Jordbruk i Kanada - Agriculture in Canada

Del av en serie om
Kanadas ekonomi
Ekonomisk historia i Kanada
Bankhistoria Petroleumhistoria Energipolitik i Kanada kanadensisk dollar
Sektorer
Primär sektor Lantbruk Energi Petroleum Elektricitet Brytning Fiske Skogsbruk Sekundär sektor Bilar Tertiär sektor Sociala program Transport Turism Finansiera Centralbank Bankverksamhet i Kanada Börserna Företag Företag noterade på TSX
Ekonomi per provins
Alberta Ontario Quebec Saskatchewan Mer...
Ekonomi efter stad
Montreal Toronto Vancouver Mer...
v t e

Kanada är en av de största jordbruksproducenterna och exportörerna i världen. Precis som med andra utvecklade nationer sjönk andelen av befolkningen som sysselsatt jordbruk och jordbruks BNP i procent av den nationella BNP dramatiskt under 1900 -talet, men det är fortfarande ett viktigt inslag i den kanadensiska ekonomin. Ett brett utbud av jordbruk bedrivs i Kanada, från vidsträckta vetefält från prärier till sommarprodukter från Okanagan -dalen . I den federala regeringen är översikten över kanadensiskt jordbruk ansvarig för Department of Agriculture and Agri-Food .

Historia

På 1500 -talet registrerade Samuel de Champlain och Gabriel Sagard att Iroquois och Huron odlade jorden för majs eller "indisk majs". Majs ( Zea mays ), potatis ( Solanum tuberosum ), bönor ( phaseolus ), squash ( Cucurbita ) och solros ( Helianthus annus ) odlades genom jordbruksmarker i Nordamerika vid 1500 -talet. Redan 2300 f.Kr. introducerades bevis på squash i den nordöstra skogsregionen. Arkeologiska fynd från 500 AD har visat majsodling i södra Ontario .

Östra Kanada bosatte sig långt före väst . Immigrations- och handelsposter kom senare till Ruperts land och nordvästra territorierna . De tidiga invandrarna kombinerade europeiska jordbruks- och domesticeringsförfaranden med den inhemska kunskapen om områdets mark och djur.

Redan 1605 byggde de franska akadierna vallar i Maritimes för vete , lin , grönsaker, betesmarker och kärrodlingar. Mejeriproduktion är det viktigaste bidraget från New Brunswick , Nova Scotia och Prince Edward Island , tillsammans med boskap och blandade jordbruksföretag . En liten andel mark tas i bruk också vid fruktodling längs Nova Scotias nordvästra kustområden. Den amerikanska revolutionen , 1775–1783, och dess åtföljande matnedgång resulterade i att 3100 hektar rensades i Newfoundland . I början av 1800 -talet började irländska immigranter anlända som odlade marken i Newfoundland. En mycket liten andel av marken är lämplig i Newfoundland och Labrador för trädgårdsodling eller växtodling eftersom det finns mycket skog och tundrageografi . Provinsen har en del mejeriproduktion och jordbruksproblem. Efter andra världskriget fanns gårdsutbildning på regeringens demonstrationsgård. Bonusar betalades för sådant som köp av renrasiga fäder , markröjning och bistånd för utställningar för jordbruk för att nämna några. Branschen för fiskförädling för livsmedel är det största jordbruksbidraget från Newfoundland. Nyfundsländskt fiske, levererar torsk för det mesta, tätt följt av sill , kolja , hummer , rosfisk , sälar och valar. Fiskeindustrin är mycket beroende av export och världsförhållanden .

Jordbruket i västvärlden började med Peter Pond trädgårds tomter på sjön Athabasca 1778. Även storskaligt jordbruk var fortfarande många år av, Hudson Bay Company handlare, guldrushen gruvarbetare och missionärer odlade grödor, trädgårdar och upphöjda boskap. De Northwest Territories , Yukon och Nunavut är täckta med kanadensiska Shield , och klippformationer, under Arctic skogsmark och steniga faserna utgör merparten av geografin. Det är ett område med relativt mindre befolkning och utnyttjas inte kommersiellt för det mesta. Valfångst , räkor och fångst av livsmedelsbearbetning bidrar till jordbruksmatproduktion här.

I New France humle , hampa var och boskap infördes 1663. Den seigneurial systemet av jordbruk antogs i Quebec. Quebecs jordbrukssektor är starkt beroende av sin frukt- och grönsaksproduktion. År 1890 började en tävling för att uppmuntra bönder att förbättra sina gårdar för att uppnå jordbruksmeritordern . Tävlingar om förbättringar av länets gårdar påbörjades omkring 1930 med över 5 000 gårdar och deras utveckling under fem år. De har också vissa intressen inom boskap och blandat jordbruk och mejeri. Från 1947 har ett konstgjord inseminerings- och avelscenter varit verksamt i Saint-Hyacinthe, Quebec för uppfödarklubbar.

Den brittiska verk Corn (Spannmål) lagar, 1794-1846 , skyddade den brittiska jordbrukssektorn från import av Brittiska Nordamerika vete. Den Ömsesidighet fördraget den 6 juni 1854 utvecklat ett handelsavtal mellan Kanada och USA som påverkade handeln av vete som odlas i Ontario. Norra Ontario är främst tundra och skogsområde, medan södra Ontario har marker som är lämpliga för boskap och allmänt jordbruk samt geografi som är lämplig för betes- och mejeriindustrier. Fruktodling kan också hittas i södra Ontario. Ontario är den största producenten av blandade spannmål, sojabönor och skalad majs i landet. Provinsen är också hem för nästan alla tobaksfarmer i Kanada, de flesta ligger i Ontarios tobakbälte . I den kanadensiska folkräkningen 2011 fanns 137 tobaksfarmer i Ontario, tre i Quebec och en på Prince Edward Island.

Lord Selkirk , grundare av Red River Colony , skördade den första vetegröden i västra prärier 1814. Red Fife -vete introducerades 1868. Svin fördes till Red River -kolonin redan 1819. Gränslandet i sydvästra Alberta och sydöstra Saskatchewan öppnades för ranch på 1800 -talet. Manitoba har en kombination av blandat spannmål, boskap och blandat jordbruksindustri i de sydligaste områdena. Nötkreatursdjur runt Manitoba -sjön är också ganska framgångsrika. Norra Manitoba består av omfattande sjöar och skogsområden. Den Dominion Land Act från 1872 erbjuds jordbruks pionjärer en möjlighet att "bevisa upp" kvart avsnitt av mark (160 acres / 65 hektar) i västra Kanada för en $ 10,00 ansökningsavgift och tre år av förbättringar i kombination med hemvist på marken. Saskatchewan har fortfarande boskapsdjur längs sitt sydvästra hörn; spannmålsodling och grödor som vete, havre , lin, alfalfa och raps (särskilt raps ) dominerar parkområdet . Blandat spannmålsodling, mjölkgårdar, blandade boskap och betesmarker präglar den centrala låglandet i denna prärieprovins.

Alberta är fortfarande känt för sina stampedes , och boskapsskötsel är en huvudindustri. Jordbruksindustrin kompletteras med boskap och blandat jordbruk och vetegrödor. Alberta är den näst största veteproducenten i Kanada. Spannmål och mejeri spelar också en roll i Alberta -jordbrukarnas försörjning.

Det öppna parkområdet sträcker sig över de tre prärieprovinserna: Manitoba, Saskatchewan och Alberta. Canadas produktion av vete, havre, linfrön och korn kommer huvudsakligen från detta område. Köttbearbetning är den största industrin här följt av mejeriproduktion, bryggerier och dotterindustrin för jordbruksredskap.

British Columbia är täckt av högland; dess östra gräns är Rocky Mountains . Jordbruksproduktionen i British Columbia levererade guldrusningsindustrin, gruv- och avverkningsindustrin. Jordbruksproducenterna förlitade sig på dessa lokala marknader efter varje företags ekonomiska högkonjunktur och byst. British Columbia Fruit-Growers 'Association bildades 1889 för att främja en exportmarknad för denna vara. Den Canada Agriculture Museum bevarar kanadensiska jordbruks historia. År 2015 finns det cirka 20 000 gårdar i BC som är engagerade i jordbruksverksamhet, till exempel mejeri, boskap, frukt och grönsaksodling.

Större jordbruksprodukter

Olika faktorer påverkar de socioekonomiska egenskaperna hos kanadensiskt jordbruk. 2006 års jordbruksräkning listade sju: kvantitet och typ av gårdar; Biogeografi: områden för grödor och markanvändning; markförvaltningspraxis; Mängd boskap och fjäderfä; Jordbruksteknik: Jordbruksmaskiner och -utrustning; Gårdskapital; Jordbrukets driftskostnader och kvitton; Gårdsrelaterade skador.

Tidigt på 2000 -talet var kanadensiska agronomer medvetna om 48 "primära spannmåls-, grönsaks- och fruktgrödor", baserat på yta och värde. År 2007 delades Canadian Federation of Agriculture upp i fem primära "produktionssektorer" kanadensiskt jordbruk enligt kassakvitton:

1. spannmål och oljeväxter: 34%
2. rött kött - boskap: 24%
3. mejeri: 12%
4. trädgårdsodling : 9%
5. fjäderfä och ägg: 8%

Under 2018 var Kanada världens största producent av raps (20,3 miljoner ton), torr ärta (3,5 miljoner ton) och linser (2 miljoner ton), den 2: a största producent av havre i världen (3,4 miljoner ton), den 6: e största världsproducent av vete (31,7 miljoner ton) och korn (8,3 miljoner ton), den sjunde största världsproducenten av soja (7,2 miljoner ton), den tionde största världsproducenten av majs (13,8 miljoner ton) och den tolfte största världsproducenten av potatis (5,7 miljoner ton). Samma år producerade landet också 688 tusen ton lin , 505 tusen ton sockerbetor (som används för att producera socker), 497 tusen ton tomat , 424 tusen ton äpple , 354 tusen ton morötter , 341 tusen ton bönor , 311 tusen ton kikärter , 236 tusen ton råg , 240 tusen ton lök , 219 tusen ton kål , 195 tusen ton tranbär , 164 tusen ton blåbär , 173 tusen ton senapsfrö , 138 tusen ton av svamp och tryffel , 120 tusen ton druvor , förutom mindre produktioner av andra jordbruksprodukter.

Korn och oljeväxter

År 1925 producerade Saskatchewan över hälften av vete i Dominion of Canada, och tröskade över 240 000 000 bushels (6 500  000 ton ) vete. Raps , alfalfa , korn , raps , lin , råg och havre är andra populärt odlade spannmålsgrödor.

Vete är en stapelgröda från Kanada. För att hjälpa hemman att uppnå en riklig skörd under en förkortad växtsäsong, utvecklades sorter av vete i början av 1900 -talet. Red Fife var den första stammen; det var ett vete som kunde sås på hösten och spira tidigt på våren. Red Fife mognade nästan två veckor tidigare och var ett hårdare vete än andra vårvete. Dr C. Saunders, experimenterade vidare med Red Fife och utvecklade Mini Wheats, som var resistent mot rost och kom till mognad inom 100 dagar. Några andra typer av vete som odlas är durum , spelt och vintervete . Under de senaste åren har kanadensiska bönder också börjat odla ris.

Den Prairie Farm Rehabilitation Administration (PFRA) bildades 1935 för att ge Federal ekonomiskt stöd när det gäller den globala ekonomiska krisen. PFRA förser jordbrukare med mark- och vattentillgångar som bevattning, bevarande av markdrivning och utveckling av små jordbruksvatten. Den Farm kreditprogrammet har etablerat Farm Loan lagen Canadian att ge aktieobligationer och jordbruks förbättring lån.

Boskap

115 000 nötkreatur vandrade runt i de södra prärier år 1900. Boskap kan innefatta uppfödning av kor, även kallat nötkreatur. Nyligen har domesticering av buffel och älg initierat en ny livsmedelsindustri. Får har fötts upp för både ull och kött. Nötkreatur eller svin ladugårdar har varit en del av boskapskulturen. Forskare har tagit framsteg inom svinforskning som ger upphov till intensiv grisodling . Den domestice av olika husdjur innebar att motsvarande industrier såsom feedlots , djurhållning och köttförädling har också studerats, och utvecklats. Två företag (Cargill Foods och Brasilienbaserade multinationella JBS) kontrollerar 80 procent av nötköttsproduktionen och fyra återförsäljare fångar 72 procent av detaljhandeln. Från 1921 till 2011 har jordbruksverksamheten blivit mer intensiv och specialiserad. Det totala antalet djurgårdar i Kanada gick från 8,1 per 100 invånare till 0,6 per 100 invånare. Under denna period ökade antalet kanadensiska grisar från 3 324 291 till 12 679 104, medan antalet grisgårdar sjönk från 452 935 till 7 371. År 2011 var svinindustrin den fjärde största i Kanada, efter raps, mejeriprodukter och nötkreatur, med kontanter på 3,9 miljarder dollar. Storleken på gårdar hade också ökat avsevärt, med riksgenomsnittet stigande till 1720 grisar per operation 2011.

Totalt kanadensiska husdjur slaktades 2018

Typ	2018
Nötkreatur	3230200
Kalvar	234 300
Grisar	21 561 500
Får och lamm	704 000
Kycklingar	775.196.000
Kalkoner	20 243 000

Canadian Livestock, 1951 till 2016 (från Statistik Kanada)

Typ	Måttenhet	1951	2016
Nötkreatur och kalvar	Antal boskapsodlingar	452 480	75 307
	Antal djur	8 370 991	12 530 730
	Genomsnittligt antal djur per gård	17	166
Antal djur	4 915 987	14 091 503
Genomsnittligt antal djur per gård	14	1 677
Hästar	Antal hästgårdar	451 647	39 164
	Antal djur	1 306 634	291 561
	Genomsnittligt antal djur per gård	3	7
Får och lamm	Antal fårgårdar	62 566	9 390
	Antal djur	1 478 737	1 054 260
	Genomsnittligt antal djur per gård	24	112
Kycklingar	Antal kycklingodlingar	427 317	23 910
	Antal djur	64 615 025	145 519 566
	Genomsnittligt antal djur per gård	151	6 086

Mjölkodling

Liksom fjäderfä är mjölkodlingen i Kanada begränsad enligt systemet för leveranshantering . År 2016 fanns det cirka 17 840 mjölkboskap och jordbruksoperatörer i mjölkproduktion i Kanada.

Hortikultur

Trädgårdsgrödor, som inkluderar plantskola, blommor och frukter, blev lättare att odla med utvecklingen av växthärdighetszoner . Äpplen, päron, plommon och katrinplommon , persikor , aprikoser , körsbär , jordgubbar , hallon , loganbär och fruktodlingar är många och når kommersiella storlekar i Annapolis Valley i Nova Scotia, New Brunswick, Quebec, Niagara Peninsula och Norfolk County i Ontario och Okanagan Valley of British Columbia .

Hasselnötter skördas i östra Kanada och British Columbia. Lönnsirap och lönnsocker, lönnsmör och lönn taffy är produkter från Quebec längs floden St. Lawrence . Huvudmarknaden för kanadensisk lönnsirap och socker är USA. Potatis är en riklig skörd av de maritima provinserna . Sockerbetor och rotsocker socker skördas i Quebec, Ontario, Manitoba och Alberta.

Vinodling

Vinodling avser odling av druvor för produktion av vin. Ontario och British Columbia är de två största vinodlingsregionerna i Kanada, även om druvor odlas också i andra regioner i Kanada, inklusive Quebec och Maritimes. År 2015 producerade Kanada 56,2 miljoner liter vin. Cirka 62 procent av alla viner som producerades det året härstammade från Ontario, medan vingårdar från British Columbia utgjorde 33 procent av vinproduktionen under det året. Kanada är den största producenten av isvin och producerar mer isvin än alla andra länder tillsammans.

År 2015 fanns det 548 vingårdar fördelade på 12 150 hektar (30 000 tunnland). Mer än hälften av Canadas vingårdsområde ligger i Ontario, med 150 vingårdar spridda över 6 900 hektar (17 000 tunnland). British Columbia har 240 vingårdar, spridda över 4 152 hektar (10 260 hektar). Det finns 138 vingårdar i Quebec, som förvaltar 808 hektar vinodlingar i provinsen. Nova Scotia har 20 vingårdar som förvaltar 290 hektar vinodlingar i provinsen.

Fjäderfä och ägg

Höns , fjäderfä, ägg , höns, gäss , ankor och kalkoner är en del av ett system för leveranshantering . Under leveranshantering är produktionen begränsad, priserna höjs och konkurrensen kraftigt inskränkt, vilket ökar vinsterna för bönderna genom artificiellt höga priser på fjäderfä och ägg som betalas av konsumenterna. Det finns cirka 3000 fjäderfäbönder och 1000 äggodlare i Kanada.

Canadian Egg Production, 1920 till 2018 (från Statistics Canada)

Måttenhet	1920	2018
Antal höns	14 229 000	32.668.000
Totalt lagda ägg	1 345 776 000	9 601 752 000
Ägg läggs per kyckling	96	294

Canadian Poultry, 1976 till 2016 (från Statistics Canada)

Typ	Måttenhet	1976	2016
Kycklingar	Antal kycklingodlingar	99,128	23 910
	Antal djur	87 071 513	145 519 566
	Genomsnittligt antal djur per gård	878	6 086
Kalkoner	Antal kalkonodlingar	13 810	2690
	Antal djur	8 828 549	8 423 900
	Genomsnittligt antal djur per gård	639	3 132

Vattenbruk

191 259 ton vattenlevande liv dödades i kanadensiska vattenbrukssystem 2018. Den totala vattenbruksproduktionen var värd 1,43 miljarder dollar.

Päls

Mink och rävar odlas i Kanada för sin päls. Det totala värdet av minkskal som producerades 2018 var 44 miljoner dollar. Detta värde inkluderade päls tagna från djur som dog och vårpälar.

Canadian Fur Farming, 1981 till 2006 (från Statistics Canada)

Typ	Måttenhet	1981	2006
Mink	Antal minkodlingar	561	221
	Antal djur	1,765,184	1 903 918
	Genomsnittligt antal djur per gård	3 146	8 615
Rävar	Antal rävgårdar	341	106
	Antal djur	29 980	12 409
	Genomsnittligt antal djur per gård	88	117

Övrig

Under de senaste åren har jordbrukare producerat alternativa grödor som är ekonomiskt livskraftiga, och bland dessa finns ekologiska odlingar. Hampa och ull från får är de viktigaste områdena för fiberproduktion i Kanada. Ull produktion var i genomsnitt 16,022,000 pounds (7267 t) på 1930-talet och 9,835,000 pounds (4461 t) i 1949. Fiber lin från linfrö har exporterats till Storbritannien. Växtodlare kan komplettera sin inkomst med bivax och honung och lära sig biodling . Företagande markägare har lyckats växa liksom förpackning och marknadsföring av solrosfröet . Grödor är inte bara avsedda att användas som livsmedel utan också för djur, vilket öppnar en ny marknad som kanariefrö. Cuniculture , eller kaninodling , är ett annat boskapsföretag. Cannabis är en viktig gröda i vissa områden och utgör 5% av British Columbia BNP. Enligt BC Business Magazine är grödan värd 7,5 miljarder dollar till provinsen årligen och ger sysselsättning till 250 000 människor.

Antal gårdar efter provins/territorium

Län / landskap	Antal gårdar (2001 -data)
Alberta	53 653
British Columbia	20 290
Manitoba	21 071
New Brunswick	3034
Newfoundland och Labrador	643
Nova Scotia	3 923
Ontario	59 729
prins Edward ö	1845
Quebec	32 139
Saskatchewan	50 598
Nordvästra territorium	30
Nunavut	0
Yukon	170

Kanadensiska jordbruksregeringsavdelningar

Department of Agriculture som anges i British North America Act från 1867 (BNA) säger att varje provins kan ha jurisdiktion över jordbruksproblem, liksom Dominion Government kan också göra lagar om jordbruk. Newfoundlands jordbruksfrågor hanterades av Agricultural Division vid Department of Natural Resources vid Confederation.

BNA säger att den federala regeringen har ensam myndighet i kust- och inlandsfiskefrågor. Provinserna har endast rättigheter över vatten utanför tidvatten och fiskemetoder där.

Kanadensiska jordbruksregeringsavdelningar

Avdelning	Fungera
Jordbruk och Agri-Food Canada	Ansvarig för politik för jordbruksproduktion, jordbruksinkomster, forskning och utveckling , inspektion och reglering av djur och växter. Leds av jordbruksministern (Kanada) .
Canadian Dairy Commission	Ansvarig för att ge mjölkproducenterna en rättvis avkastning på arbetskraft och investeringar och ge konsumenterna mejeriprodukter av hög kvalitet .
Canadian Food Inspection Agency	CFIA konsoliderar leveransen av alla federala inspektionsprogram för livsmedel, djur och växter .
Canadian Grain Commission	Ansvarig för spannmålsindustrin . Leds av jordbruks- och jordbruksministern
Canadian Wheat Board
Fiske och hav Kanada	Ansvar för bevarande och hållbart utnyttjande av Kanadas fiskeresurser.
National Farm Products Council	Ansvarar för att främja ett effektivt och konkurrenskraftigt jordbruk i Kanada och övervakar Canadian Egg Marketing Agency, Canadian Turkey Marketing Agency, Chicken Farmers of Canada och Canada Hatching Egg Producers.

Jordbruksekonomi

Kanadensiska gårdar, fiske och rancher producerar en mängd olika grödor, boskap, mat, foder , fibrer , bränsle och andra varor genom systematisk uppfödning av växter och djur som är beroende av provinsens geografi. I 2001 gårdar numrerade endast 246.923 med en storlek av 676 tunnland (2,74 km ² ) som produktion av mat och fiber för human eller djur näring har utvecklats till intensiva och industriella metoder. Från och med 2002 utgjorde vete det största grödearealet med 12,6%. Kanadensiska bönder fick rekordhöga 36,3 miljarder dollar 2001 från boskap, grödor och programbetalningar. År 2001 uppgick jordbruksoperatörernas uppkomna nettoinkomst från jordbruksproduktion till 1 633 miljoner dollar, vilket motsvarar 0,147% av Canadas bruttonationalprodukt till marknadspriser som är 1 108 200 miljoner dollar. Fiske spelar också en viktig roll medan skogsbruket spelar en sekundär roll. Kanadas utveckling har övergett uppehällestekniker och ser nu bara 3% av Canadas befolkning som en mekaniserad industriell jordbrukare som kan mata resten av landets befolkning på 30 689,0 tusen människor (2001) samt exportera till utländska marknader. (Kanadas beräknade befolkning var 32777300 den 1 januari 2007).

Handel

Marknadsföringen och den ekonomiska rörelsen för Canadas olika jordbruksvaror har varit en utmaning. Inrikes handel omfattar tillhandahållande av varor inom Kanada provinsiellt och interprovinsiellt. Supportbyråer och tjänster som lagring, järnvägar, lager, butiker, bankinstitutioner påverkar alla inhemsk handel. Handel med vete från Kanadas prärie övervakades av Canadian Wheat Board (CWB) före privatiseringen och försäljningen av CWB till utländska intressen 2015. Canadas depression 1882–1897 medförde en lägst på 64 ¼ cent per skopa ($ 24/t) ) från och med 1893. Under denna tid under Lauriers administration såg tusentals hemman avbokade. Vetepriserna höjde sig under första världskriget. 1928 exporterade Kanada stora mängder vete, mjöl och varor. Den depression tog ut sin rätt på Kanada som export sjunkit till cirka 40% av deras 1928 belopp. De europeiska marknaderna slutade behöva importera kanadensiskt vete när de började odla sina egna sorter, och sedan gjorde andra världskrigshändelserna en blockad på handeln till europeiska marknader. Kanada blev mer av en industriell enhet under denna industriella revolution, och mindre av en jordbruksnation. Efter andra världskriget ingick Storbritannien kontrakt för en stor mängd jordbruksprodukter som bacon, ost, vete, havre och korn. Efter Storbritannien är USA Kanadas största externa handelspartner. Mellan 1943 och 1953 var den genomsnittliga exporten av kanadensiskt vete 347 200 000 bushels (9 449 000 t). Det treåriga internationella veteavtalet från 1955, som verkligen varade i 6 år, omfattade export av vete eller mjöl till 28 av 44 importländer, inklusive Tyskland, Japan, Belgien , Storbritannien och Nederländerna .

Jordbruksföretag

Jordbruksföretag är livsmedels- och fiberproduktion och bearbetning som inte ingår i jordbruksverksamheten. Detta skulle omfatta produktion av jordbruksutrustning och gödselmedel för att underlätta jordbruksproduktionen. I jordbruksföretaget ingår också de företag som köper råvarorna från gården för vidare bearbetning. Köttförpackningsindustrin, mjölkvarnen och konserveringsindustrin skulle ingå i jordbrukssektorn som bearbetar jordbruksprodukter. Ett nytt tillväxtområde inom jordbruksföretag är tillkomsten av organiserade investeringsfonder för jordbruksmark som arbetar efter modellen för direkt markägande med uthyrning tillbaka till jordbrukare som operatörer.

Branschkategorier

Enligt Agriculture and Agri-Food Canada är dessa klassificeringarna av Canadian Agriculture Industries.

Canadian Agriculture Industries

Industri	Grundpelare
Brewing industrin	Består av två stora nationella ölproducerande företag: Labatt Breweries of Canada och Molson Coors Canada
bovete industrin	Bovetemjöl används till pannkaksmixar och pasta. Bovete exporteras främst till Japan. Majoriteten av denna specialgröda odlas i Manitoba
Kanariefrö industrin	År 2005 producerade Kanada 77% av världens produktion av kanariefrö. Saskatchewan jordar bidrog till fågelfröproduktion.
Konfektyr och tuggummiindustrin	Socker och kakao importeras för denna industri som har utländska ägda företag som är verksamma i Kanada. Olika godisar för 1,48 miljarder dollar skickades 1997.
Mejeriindustrin	I den kanadensiska livsmedelsekonomin är mejeriindustrin den tredje största.
Mjölkgenetikindustrin	Canadian Record of Performance ROP -programmet upptäcker mjölkboskap med hög producerande mjölkkapacitet. Nötkvalitetsövervakning övervakas av Canadian Dairy Herd Improvement mjölkproducerande byrå. (Canadian DHI).
Distillery industrin	Kanadensisk whisky gjord på råg och majs är huvudaspekten av denna kanadensiska industri. Destilleriindustrin omfattar också produktion av whisky, rom, vodka, gin, likörer, spritkylare och basisk etylalkohol.
Egg industrin	Utvecklade sig till en automatiserad industri som producerar bordsägg, enzymer, brytägg , bearbetade livsmedel och stödjer hästproducenter, äggläggande kyckling (lager) producenter och väghyvlar.
Fisk- och skaldjursindustrin	Denna industri producerar 5 miljarder dollar per år. Världens fjärde största exportör av fisk är Kanada, från Atlantfisket, Stilla havet och vattenbrukssektorn.
foder industrin	Denna industri omfattar foder för boskap, nötkreatur, får och hästar. Hö är den huvudsakliga fodergrödan, kompletterad med alfalfa, spannmål, ärtor och majs. Förutom hemmamarknaderna kommer export från Kanada till Pacific Rim -länderna.
Fruktindustrin	Trädfruktodlare består av äpplen, päron, persikor, plommon, aprikoser, nektariner och söt körsbär, följt av vindruvor. Branschen stöder färsk, konserverad, fryst och konserverad frukt samt livsmedelsproduktion.
Korn- och oljeväxtindustrin	Vete, korn och havre är Kanadas spannmålsexport. Raps, sojabönor och linfrön är den viktigaste exporten av oljeväxter.
Kornbaserade produkter	Spannmåls- och oljefröproduktion stöder mjölfräsning, malttillverkning, stärkelse, vegetabiliskt fett och oljetillverkning samt tillverkning av frukostflingor
hampa industrin	Avknoppningsindustrin från hampproduktion inkluderar aromaterapi, kommersiella oljefärger, kosmetika, matolja, plagg och tillbehör, hampmjöl och mjöl, mellanmål , schampo och balsam och fuktkräm.
Honey industrin	Bivax producerar kosmetika, salvor, ljus och hushållsvax. Ett kosttillskott är tillverkat av bi pollen. Propolis och royal gelé används i kosmetika, krämer, lotioner, tonika och läppbalsam. Honung är ett sötningsmedel för hushållsbruk eller kommersiell livsmedelsproduktion.
Industriellt jordbruk (djur)	Fabriksodling , Intensivt grisuppfödning , Integrerat multitrofiskt vattenbruk och räkaodling är olika former av industriellt jordbruk som syftar till massproduktion
Industriellt jordbruk	Inkluderar innovation inom jordbruksmaskiner och jordbruksmetoder, genetisk teknik , tekniker för att uppnå skalfördelar i produktionen, skapandet av nya marknader för konsumtion, tillämpning av patentskydd för genetisk information och global handel
Lönnsirap industri	Lönnsirap kan användas för att göra lönnsocker, lönnsmör, lönn taffy samt ett sötningsmedel.
Senapsfrö industrin	Gul senap är den högsta exporten, tätt följt av brun och orientalisk senap. 2007 ökade senapspriset.
Ekologisk industri	Operativ certifiering och standarder är utmaningar för den växande ekologiska jordbruksindustrin. Ekologiskt jordbruk med biodynamik och utan syntetiska kemikalier ger konsumenten ett holistiskt växt- och djurmatval.
Potatisindustrin	Potato Innovation Network (PIN) 2020 startades 2006 för att stödja utvecklingen av nya marknader och nya användningsområden för potatis vid marknadsdiversifiering.
Fjäderfäindustrin	Fågelinfluensa ("fågelinfluensa") är det senaste bekymret inom fjäderfäindustrin, men det finns försiktighetsåtgärder vid sjukdom om denna stam kommer till Kanada.
Bearbetad frukt- och grönsaksindustri	Bearbetning av frukt och grönsaker omfattar konsumentprodukter av konserver, cider, frysta, sylt, gelé och marmelad, pickles, såser, soppor, grönsaks- och fruktjuicer och vinäger.
Puls industrin	Bönor, kikärter, fababönor och linser utgör pulsindustrin. Ärtsoppa och bakade bönor är stora produktionsprocesser från pulstillväxt. Världens största pulsexportör är Kanada.
Rött kött industrin	Detta är Kanadas fjärde stora tillverkningsindustri. Nötkreatur, kalvar, grisar, får, lamm, vilt, bison tamas alla för export av rött kött och inhemsk konsumtion.
Seed industrin	Fröodlare, fältinspektörer, registrerade utsädesanläggningar, utsädesplanteringar och utsädeshandlare är grundpelarna i fröproduktionen.
Snackmatindustrin	Spannmål, majsmjöl, nötter, oljor, potatis och frön är huvudingredienserna i snacks som potatischips, blandade nötter, jordnötssmör, fläskskal och utsädesnacks.
Solrosfrön industrin	Cirka 80 procent solrosor som odlas i Kanada säljs som rostade mellanmålssolrosfrön eller utan skal för bakning. Huvudkonsumenten är inhemsk. Fågelfoder och vegetabiliska oljor med solros är mindre marknader som utvecklas.
Grönsaksindustrin	Den ätbara delen av en växt är en grönsak. Grönsaker kan marknadsföras färska eller som en del av den bearbetade frukt- och grönsaksindustrin. Växthusgrönsaksindustrin stöder fältgrönsaksbonden.
Vinindustrin	Kanadensiska vinproducenter som producerar viner med unika aromer, åldrande egenskaper och smaker ger internationella utmärkelser. Druvhybriden från de inhemska kanadensiska arterna som är uppfödda med vinproducerande druvor resulterar i en druva för en kortare, svalare odlingssäsong och en kvalitet som inte finns någon annanstans.

Jordbruksvetenskap

Jordbruksvetenskapen började utveckla nya stilar för jordbruk och stammar av vete och grödor så att jordbruket kunde bli en framgångsrik satsning. Jordbruksmetoder utvecklades på platser som Dominion Experimental Farm , Rosthern Experimental Station och Bell Farm. Från 1914 till 1922 reste Better Farming Train runt landsbygden i Saskatchewan -områden för att utbilda pionjärbönder. 1901 års folkräkning visade 511 100 gårdar och antalet gårdar nådde sin topp 1941 1941 med rekord 732 800 gårdar. Den industriella revolutionen moderniserade jordbruksindustrin när mekaniserade fordon ersatte oxplogad mark eller hästvagn. Gårdar blev mycket större och mekaniserade utvecklades mot industriellt jordbruk .

Produktion

Jordbruksverksamheten var mycket arbetskrävande före den industriella revolutionen och tillkomsten av traktorer , skördetröskor , balpressar etc. Från slutet av 1800-talet till mitten av 1900-talet var en stor andel av den kanadensiska arbetskraften engagerad i hög arbetskraft, mindre jordbruksmetoder. Efter mekanisering, vetenskapliga framsteg, förbättrade marknadsföringsmetoder blev gårdar mer effektiva, större och mindre arbetskrävande. Arbetarbefolkningen befriades och gick till industri, regering, transport, handel och finans. Jordbruk, lagerhöjning och trädgårdsodling sysselsatte en fjärdedel av den kanadensiska befolkningen enligt folkräkningen 1951 samt tillhandahåller produkter för export och kanadensiska tillverkningsproblem.

Jordbruksutrustning

Den Oliver Kyld Plough , som kan skära igenom prärien sod, var i bruk från 1896. Bindemedel som kan skära och slips korn för skördesäsongen och spannmåls för lagring infördes i slutet av 19-talet också. Plogar , traktorer , spridare, skördetröskor för att nämna några är några mekaniserade redskap för spannmålsodlingen eller trädgårdsodlaren som är arbetsbesparande anordningar. Många kanadensiska museer som Reynolds-Alberta Museum kommer att visa utvecklingen och variationen av jordbruksmaskiner .

Utmaningar

Depressionen och torka i Dirty Thirties var förödande. Denna torka resulterade i en stor befolkningsflykt från prärier, liksom nya jordbruksmetoder som markbevarande och växtföljd .

Användningen av markbevarande metoder som växtföljd , täckgrödor och vindskador utökades efter torkaupplevelserna i de smutsiga trettiotalet. Bokstavligen lager och lager av matjord skulle blåsa bort under denna tid. Bow River Irrigation Project, Red Deer River Project och St. Mary Irrigation -projektet i Alberta, var några av de stora projekten som genomfördes av Prairie Farm Rehabilitation Act (PFRA) som resulterade i reservoarer och distributionssystem. Ett pågående projekt är markkalkning vid Markresursforskningsinstitutet. Vetesjukdomar som vetebunt och stinkande smut kan framgångsrikt behandlas med en fungicid. Sjukdom hos växter och djur kan bryta en jordbruksproducent. Tuberkulos hos djur var ett tidigt hot, och nötkreatur behövde testas, och områden ackrediterade 1956. Den nyare sjukdomen, såsom kronisk avfallssjukdom eller överförbar spongiform encefalopati (TSE) drabbar både älg och rådjur. Älg- och rådjursuppfödning är ett pionjärområde inom domesticering, har haft ett bakslag med denna sjukdom. Galna ko -sjukdomar hos nötkreatur och scrapie av får övervakas av Canadian Food Inspection Agency . Fjäderfäsektorn plågades av Pullorums sjukdom, och genom att kontrollera flocken via fjäderfäuppfödning har denna sjukdom kommit under kontroll.

Växter vars egenskaper kan modifieras för att överleva en sjukdom eller insekt har gjort inhopp i kanadensiska jordbruksmetoder. Spannmåls rostar som kan förstöra de flesta områden sådda till vete, kontrollerades i 1938 genom avel stammar som var rostbeständig. Denna stam var framgångsrik fram till omkring 1950, då återigen en ny sort av rost utbröt, och igen utvecklades en ny vetesort som heter Selkirk som var rostbeständig. Bioteknik är centrum för ny forskning och regelverk som påverkar jordbruket i detta århundrade.

Utvecklings- och utbildningsinstitutioner

För att öka jordbrukets livskraft som en ekonomisk livsstil har flera förbättringar gjorts av olika rikstäckande utbildningsanläggningar. Inbrott och innovationer har gjorts inom de olika områdena jordbruksvetenskap , jordbruksteknik , jordbruksjordvetenskap , hållbart jordbruk , jordbruksproduktivitet , agronomi , biologisk mångfald , bioingenjör , bevattning och svinforskning till exempel. Kanadensiska universitet som bedriver jordbruksforskning inkluderar McGill University, Dalhousie University, Université Laval, Université de Montréal, University of Alberta, University of British Columbia, University of Calgary, University of Guelph, University of Manitoba, University of Saskatchewan och University of Prince Edward Island. Ontario Agricultural College ligger vid University of Guelph och Western College of Veterinary Medicine ligger vid University of Saskatchewan. Atlantic Veterinary College ligger vid University of PEI och det finns också fakulteter för veterinärmedicin vid University of Calgary och Université de Montréal. BC Agriculture in the Classroom Foundation verkar i provinsen British Columbia .

Exempel på några kanadensiska utvecklings- och utbildningsinstitutioner

Institution	Forskningsprogram
Animal Embryo Biotechnology Laboratory	AEBL forskar på artificiell insemination, embryobioteknik för att förbättra kraven på genetisk avel.
Central försöksgård	Vetenskaplig forskning för förbättring av jordbruksmetoder och grödor. Innehåller Canada Agriculture Museum , Dominion Arboretum och Ornamental Gardens .
Cool Climate Oenology and Viticulture Institute	CCOVI tillhandahåller forskning för att möjliggöra odling av druvor och produktion av vin i svalare klimat.
Devonska botaniska trädgården	Betoning på alpina och kallhärdiga växter tillsammans med våtmarksekologi , biologi av mikrosvampar , trädgårdsodling och fenologisk forskning.
Fiske Center	Forskning om akvatiska ekosystem och samarbete med maritima samhällen, myndigheter och icke -statliga organisationer
Lista över botaniska trädgårdar i Kanada
Northwest Atlantic Fisheries Center	NAFC är en del av den kanadensiska forskningsanläggningen inom grenarna Science, Oceans and Environment (SOE) och Department of Fisheries and Oceans (DFO) tillhandahåller marin och akvatisk forskning och bevarande.
Dalhousie Agricultural Campus	Fält- och djurhållningsstudier, vattenbruk, internationell livsmedelsverksamhet
Ontario Horticultural Association	Regionala trädgårdsföreningar främjar utbildning om trädgårdsodling.
Ontario Agriculture College	Utbildning, forskning och service inom jordbruk, mat, miljövetenskap och samhällsutveckling på landsbygden.
University of Saskatchewan Agriculture & Bioresources College	Jordbruks- och bioresursteknik , ekonomi, agronomi, djurvetenskap, miljövetenskap, mat och tillämpad mikrobiologisk vetenskap, stora djurkliniska vetenskaper, växtvetenskaper och markvetenskap
Organisation för vaccin och infektionssjukdomar	VIDO-anläggningen utvecklar DNA-förbättrade immuniseringsvacciner för både människor och djur.
Center för artificiell insemination i Quebec	Artificiell insemination och avelscentrum för nötkreatur med fokus på att förbättra Quebecs mjölkproducerande och nötköttbesättningar.

Jordbruksmuseer

Se även

• Kanadas folkräkning för jordbruk
• Canadian Agricultural Safety Association
• Bekämpningsmedel i Kanada

Referenser

Vidare läsning

externa länkar

• Jordbruk och Agri-Food Canada / Agriculture et Agroalimentaire
• Jordbruk - Provinsen BC
• Canadas jordbruksmuseum
• Jord till himmel: Karriärer inom kanadensiskt jordbruk inom mat
• Arkivet i Ontario firar vårt jordbruksförflutna , onlineutställning på webbplatsen Archives of Ontario