Detta är en lista över indonesiska desserter . I Indonesien kallas desserter som pencuci mulut eller hidangan penutup . Stilen för matlagning och mat i det indonesiska köket - inklusive desserter - är lokal mat med arabiska, kinesiska, indiska och europeiska (särskilt holländska, portugisiska och spanska) influenser, anpassade till lokala smaker, lokala gomar och inhemska ingredienser. Indonesiska desserter är mycket olika och rika.
En typ av tårta gjord med som tapiokamjöl, ägg, socker, jäst och kokosmjölk. Jästen skapar bubblor, vilket skapar svampliknande hål och ger den en unik svampig konsistens när den bakas. Det säljs vanligtvis i pandan- och banansmak, men idag finns det också i durian-, ost- och chokladsmak.
En typ av schweizisk rulle som fylls med smörkräm, ost, kaya eller frukt sylt. Det är också mycket vanligt att schweiziska rullar säljs av skivan, men vissa butiker säljer både skiva och rull.
En sockerkaka som huvudsakligen endast använder vetemjöl (utan rismjöl och tapioka) med vanlig vanilj-, choklad- eller jordgubbsmak, förvärvad från livsmedelssmakessens som ingredienser.
Brem är gjord av fermenterad tejp . Brem är ett speciellt mellanmål från Madiun, östra Java. Den flytande versionen är lätt alkoholhaltig dryck, även kallad Brem, härstammar från Bali.
Bubur-ljus
Java
Glutinös riskakaboll stuvad i gula jawa (palmsocker), serverad med tjock kokosmjölk. Liknar kolak biji salak
En traditionell Betawi och malaysisk efterrätt, beredd med pärlemorssago, sötpotatis, yams, bananer, kokosmjölk, pandanblad, socker och salt. Den kan serveras varm eller kall.
En geléliknande efterrätt, gjord med Platostoma palustre och har en mild, lite bitter smak. Den serveras kyld, med andra pålägg som frukt, eller i bubbelte eller andra drycker.
Har vanligtvis en grön färg, som förvärvas från daun suji eller pandanblad. Det är en grönt färgad omelett eller pannkaka gjord av rismjöl, fylld med riven kokosnöt och palmsocker.
En blandning av sötpotatis, kassava, banan, pumpa, tärnad i bitar i bitstorlek och stuvad i kokosmjölk och palmsocker. Ibland tillsätts vanilj eller ingefära för extra smak.
En kaka gjord av potatismos, mjöl, ägg, socker, kokosmjölk, vanilj, mjölk och margarin, allt blandat som deg och bakat tills det är guldbrunt och kokt.
Ett traditionellt mellanmål av färgrik skiktad mjuk rismjölpudding.
Kue lumpur surga
Riksomfattande
Kaka gjord av kokosmjölk, potatis, mjöl och ägg som lera.
Kue maksuba
Palembangese
En traditionell skiktkaka som huvudsakligen är gjord med ankaägg och sötad kondenserad mjölk utan mjöl. Varje kaka behöver ungefär mer än två dussin ankaägg.
Detta mellanmål tillverkat av svart klibbigt ris som en grundläggande ingrediens. Smaken blandas med söt eftersom det svarta riset tidigare har bearbetats innan det blir tapai (genom jäsningsprocessen) och kokt blir dodol.
Bakat bakverk med skorpskikt som liknar croissant , bakat mjöl med smör eller margarinlager, fyllda med ost och banan . Andra varianter använder durianfyllningar . Kakan visar europeiska bakverkpåverkan.
En mejeriprodukt gjord av färsk mjölk , härledd från holländsk mat . Vla tillverkas med ägg , socker och färsk mjölk , även om vissa industriproducenter använder majsstärkelse snarare än ägg idag. Vla finns i många olika smaker, av vilka vanilj är mest populär. Andra smaker inkluderar choklad, karamell, banan, apelsin och äpple.
.jpg)
