Trichosanthes cucumerina -Trichosanthes cucumerina
| Ormkalebass | |
|---|---|
|
|
Vetenskaplig klassificering 
|
|
| Rike: | Plantae |
| Clade : | Trakeofyter |
| Clade : | Angiospermer |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Rosids |
| Ordning: | Cucurbitales |
| Familj: | Cucurbitaceae |
| Släkte: | Trichosanthes |
| Arter: |
T. cucumerina
|
| Binomialt namn | |
|
Trichosanthes cucumerina |
|
| Synonymer | |
|
|
Trichosanthes cucumerina är en tropisk eller subtropisk vinstock . Dess sort T. cucumerina var. anguina höjd för sin slående långa frukt . I Asien äts den omogen som en grönsak ungefär som sommarkvashen och i Afrika används den rödaktiga massan av mogen ormkalebass som en ekonomisk ersättning för tomat . Vanliga namn för den odlade sorten inkluderar ormkalebass , ormkalebass , chichinda och padwal .
Trichosanthes cucumerina finns i naturen över stora delar av Syd- och Sydostasien , inklusive Indien , Bangladesh , Nepal , Pakistan , Sri Lanka , Indonesien , Malaysia , Myanmar ( Burma ) och södra Kina ( Guangxi och Yunnan ). Det betraktas också som infödd i norra Australien . och naturaliseras i Florida , delar av Afrika och på olika öar i Indiska oceanen och Stilla havet .
Tidigare betraktades den odlade formen som en distinkt art, T. anguina , men den betraktas nu allmänt som otydlig med de vilda populationerna, eftersom de fritt korsar sig:
- Trichosanthes cucumerina var. anguina (L.) Haines - odlad variant
- Trichosanthes cucumerina var. cucumerina - vild variant
Beskrivning
Trichosanthes cucumerina är en enårig årlig vinstockklättring med hjälp av tendrils . Bladen är palmliknande, upp till 25 cm långa. Blommorna är unisexuella, vita, öppnar på natten, med långa förgrenade hårstrån i kronbladets kant. Dessa hårstrån är hoprullade på dagen när blomman är stängd, men vikar sig ut på natten för att bilda en känslig spetsskärm (se bilder i galleriet nedan). Frukter kan vara upp till 200 cm långa, djupa röda vid mognad och hänga under vinstocken.
Den relaterade japanska ormkalebassen ( Trichosanthes pilosa , ibland kallad T. ovigera eller T. cucumeroides ), väldigt lik i vegetativ morfologi, men frukten av T. pilosa är rund till äggformad, bara cirka 7 cm lång.
Användningar
Det vanliga namnet "ormkalebass" hänvisar till den smala, vridna, långsträckta frukten. Den mjukhudade omogna frukten kan nå upp till 150 cm (59 tum). Det är mjukt, intetsägande, något slemhinnigt kött liknar det hos luffa och kalebas . Det är populärt i köket i Sydasien och Sydostasien och odlas nu i vissa hemträdgårdar i Afrika. Med vissa sorter har den omogna frukten en obehaglig lukt och en lite bitter smak, som båda försvinner i matlagningen. Frukten blir för bitter för att äta när den når mognad, men den innehåller en rödaktig massa som används i Afrika som ersättning för tomater. De skott , rankor och blad också ätas som greener .
Galleri
Den spetsliknande blomman av T. cucumerina öppnas först efter mörkret. Här visas det nästan helt urvalsat.
I färd med att rulla ut sina fimbriata kronblad.
En ätlig omogen ormkalebass.
Den vrids och blir orange-röd medan den är långsträckt och mognar.
Olika mognadssteg och former som ses vid odling.
Blomma och blomknoppar.
Ormkalebass semilooper anadevidia peponis larva, ett stort skadedjur av T. cucumerina
Ny skördad ormkalebass från Indien.
.jpg)
Se även
- Trichosanthes kirilowii , kinesisk ormkalebass
- Trichosanthes ovigera , japansk ormkalebass
- Lagenaria siceraria , några av dess omogna ätbara sorter kan hittas som "ormkalebasser", inte det föredragna namnet.
- Trichosanthes dioica , spetsig kalebass eller parwal, även ätbar när den är omogen.