Adolf Hitler och vegetarianism - Adolf Hitler and vegetarianism
Mot slutet av sitt liv följde Adolf Hitler (1889–1945) en vegetarisk kost. Det är inte klart när eller varför han antog det, eftersom vissa berättelser om hans kostvanor före andra världskriget indikerar att han konsumerade kött så sent som 1937. År 1938 hölls redan Hitlers offentliga image som vegetarian, och från 1942 identifierade han sig själv som vegetarian. Personliga konton från människor som kände Hitler och var bekanta med hans kost indikerar att han inte konsumerade kött som en del av sin kost under denna period, som flera samtidiga vittnen - som Albert Speer (i hans memoarer, Inside the Third Reich ) - noterade att Hitler använde levande och hemska beskrivningar av djurs lidande och slakt vid middagsbordet för att försöka avskräcka sina kollegor från att äta kött. En undersökning av Hitlers skalle utförd av franska forskare 2017 fann inga spår av köttfibrer i tandstenen på Hitlers tänder.
Vissa moderna analyser har spekulerat i att Hitlers vegetarianism kan ha varit av hälsoskäl på grund av Richard Wagners historiska teorier, eller till och med en psykologisk reaktion på hans systerdotters död snarare än ett engagemang för djurskydd . Däremot hävdar flera ögonvittneskällor att Hitler var vegetarian på grund av sin oro för djurs lidande, och noterade att han ofta var bedrövad av bilder av djurplågeri och lidande och var antivivisionist .
Samtida skivor
Vet du att din Führer är vegetarian och att han inte äter kött på grund av sin allmänna inställning till livet och sin kärlek till djurens värld? Vet du att din Führer är en exemplarisk vän till djur, och till och med som kansler är han inte åtskild från de djur han har hållit i flera år? ... Führer är en ivrig motståndare till alla tortyr av djur, särskilt vivisektion , och har förklarat att säga upp dessa villkor ... och därmed uppfylla sin roll som djurens räddare, från kontinuerliga och namnlösa plågor och smärta.
- Neugeist / Die Weisse Fahne (samtida pro-nazistiska barntidning)
I en artikel från 1937 noterade New York Times "Det är välkänt att Hitler är vegetarian och inte dricker eller röker. Lunchen och middagen består därför till största delen av soppa, ägg, grönsaker och mineralvatten, även om ibland njuter han av en skinka skinka och lindrar den tråkiga kosthållningen med sådana delikatesser som kaviar ... ". I november 1938 uppgav en artikel för den engelska tidningen Homes & Gardens som beskriver Hitlers bergshem, The Berghof , att förutom att vara en teetotaler och icke-rökare , var Hitler också vegetarian. Ignatius Phayre skrev, "En livslång vegetarian vid bordet, Hitlers köksplaner är både varierade och tunga i råvaror. Även i hans köttfria diet är Hitler något av en gourmet-som Sir John Simon och Anthony Eden blev förvånade över när de åt middag med honom i kansliet i Berlin. Hans bayerska kock, Herr Kannenberg, består av ett imponerande utbud av vegetariska rätter, salta och rika, glädjande för såväl ögat som för gommen, och alla överensstämmer med de dietnormer som Hitler kräver. "
Enligt stenografiska avskrifter översatta av Hugh Trevor-Roper av samtal mellan Hitler och hans inre krets som ägde rum mellan juli 1941 och november 1944, betraktade Hitler sig själv som vegetarian. Dessa samtal samlades under titeln Hitlers bordssamtal . Skriftliga anteckningar som tagits vid den tidpunkten transkriberades och redigerades sedan av Martin Bormann . Enligt dessa utskrifter av den 11 november 1941 sa Hitler: "Man kan ångra sig att leva i en period då det är omöjligt att bilda sig en uppfattning om den form som framtidens värld kommer att anta. Men det finns en sak jag kan förutse för köttätare: framtidens värld kommer att vara vegetarian. " Den 12 januari 1942 sade han: "Det enda jag kommer att vara oförmögen är att dela sjeikernas fårkött med dem. Jag är vegetarian, och de måste skona mig från köttet." I en dagbokspost av den 26 april 1942 beskrev Joseph Goebbels Hitler som en engagerad vegetarian och skrev:
Ett utökat kapitel i vårt tal ägnade Führer åt vegetarisk fråga. Han tror mer än någonsin att köttätande är skadligt för mänskligheten. Naturligtvis vet han att under kriget kan vi inte helt rubba vårt matsystem . Efter kriget tänker han dock också ta itu med detta problem. Kanske har han rätt. Visst är de argument som han för till sin ståndpunkt mycket övertygande.
I sitt bordssamtal , den 25 april 1942 vid middagstid, tog Hitler upp frågan om vegetarianism och talade om romerska soldater som åt frukt och spannmål och om råa grönsaker. Han lade tonvikten på vetenskapliga argument som naturforskares observationer och kemisk effektivitet. Hitler ogillade också kosmetika, eftersom de innehöll animaliska biprodukter, och han retade ofta Eva Braun om hennes vana att bära smink. Braun var också förtjust i sköldpaddssoppa och anteckningar från förhöret med Hitlers personliga medhjälpare om hans dagliga rutin 1944 avslöjar att hon efter midnatt skulle "instruera att det skulle finnas ytterligare ett lätt mellanmål med sköldpaddasoppa, smörgåsar och korv".
Personligt vittnesbörd och andrahandskonton
Hitler tolererade [Marlene von Exner]: s anklagelser och var vänlig och omtänksam. Han gillade hennes livliga sätt, var mycket förtjust i wienerpuddingar och beundrade hennes skicklighet att göra vegetariska soppor som smakade bättre än köttbuljong. Han kunde inte gissa att stackars Marlene var missnöjd med sina blygsamma krav. Med Antonescu, trots hans kost, hade hon kunnat njuta av hummer, majonnäs, kaviar och andra delikatesser, och hon hade lagat fina middagar för festliga mottagningar. Men Hitler ville som vanligt inget annat än sina enpotträtter, morötter med potatis. "Han kommer aldrig att trivas med sån här mat", jublade hon och hon puttrade ett ben i hans soppa då och då.
- Traudl Junge , Till den sista timmen: Hitlers sista sekreterare (2004)
Alla berättelser av personer som känner till Hitlers kost från 1942 och framåt är överens om att Hitler höll sig till en vegetarisk kost, men redogörelser för hans kost före andra världskriget är inkonsekventa i detta avseende med vissa som säger att han åt kött. Dione Lucas , en kock på ett hotell i Hamburg som patroniserades av Hitler före kriget, hävdade att hennes fyllda squab var en favorit av honom. Enligt Ilse Hess (hustru till Rudolf Hess ), 1937, Hitler upphörde äta kött med undantag för lever dumplings . Margot Wölk , som blev hans ovilliga matsmakare 1942, uppgav att all mat hon testade för Hitler var vegetarian, och hon mindes inget kött eller fisk. Detta konto säkerhetskopierades 2017 när Rysslands federala säkerhetstjänst beviljade ett team av franska forskare tillstånd att genomföra en undersökning av Hitlers ben. En analys av tandstenavlagringar som hittades på Führers tänder och proteser hittade inga spår av köttfibrer.
Traudl Junge , som blev Hitlers sekreterare 1942, rapporterade att han "alltid undvek kött" men att hans österrikiska kock Kruemel ibland tillsatte lite djurbuljong eller fett till sina måltider. "För det mesta skulle Führer märka försöket till bedrägeri, skulle bli väldigt irriterad och sedan få ont i magen", sa Junge. "I slutet skulle han bara låta Kruemel laga honom klar soppa och potatismos." Dessutom har Marlene von Exner, som blev Hitlers dietist 1943, enligt uppgift lagt benmärg till hans soppor utan hans vetskap eftersom hon "föraktade" hans vegetariska kost.
Även om Hitler anslöt sig till en vegetarisk kost under denna period, administrerade hans läkare, Theodor Morell , många oortodoxa läkemedel som innehöll animaliska biprodukter från 1936 till Hitlers död 1945. Dessa inkluderade Glyconorm (en injicerbar förening som innehåller hjärtmuskel , binjurar , lever och bukspottkörtel), placenta , bovintestosteron och extrakt som innehåller sädesblåsor och prostata . Vid den tiden ansågs utdrag från djurkörtlar vara " ungdomens elixir ", men det är inte känt om Hitler efterfrågade dem eller om han accepterade dem blindt.
Analys
Före andra världskriget finns det många berättelser om Hitlers ätande av kött (inklusive fylld squab och bayerska korv ) och kaviar . Enligt Ilse Hess, 1937, slutade Hitler äta allt kött utom leverdumplings, ett konto som Dr. Kalechofsky fann "överensstämmer med andra beskrivningar av Hitlers kost, som alltid innehöll någon form av kött, vare sig skinka, korv eller leverdumplings. " Frau Hess kommentarer stöds också av flera biografier om Hitler, med Fritz Redlich som noterar att Hitler "undvek någon form av kött, med undantag för en österrikisk maträtt han älskade, Leberknödl ( leverknöl )". Thomas Fuchs instämde och konstaterade att en "vanlig dags konsumtion innefattade ägg tillagade på olika sätt, spagetti, bakad potatis med keso, havregryn, stuvad frukt och grönsakspuddingar. Kött var inte helt uteslutet. Hitler fortsatte att äta en favoriträtt, Leberkloesse (leverdumplings). "
Idag erkänns det av historiker att Hitler - åtminstone under kriget - följde en vegetarisk kost. Flera teorier har framförts för Hitlers övergång till vegetarianism. Psykoanalytikern Erich Fromm spekulerade i att Hitlers vegetarianism faktiskt var ett sätt att försona hans halvsyskon Geli Raubals död , liksom ett sätt att bevisa för sig själv och andra att han var oförmögen att döda. Den brittiska historiska biografen Robert Payne trodde i sin bok Adolf Hitlers liv och död (Praeger, 1973) att Hitlers kost var asketisk och medvetet främjad av propagandaminister Joseph Goebbels för att betona Hitlers självkontroll och totala engagemang för Tyskland. Rynn Berry - en auktoritet i vegetarisk historia - stödde uppfattningen att Hitlers vegetarianism var "ett marknadsföringsschema framställt av nazistiska propagandister" som ville skapa en bättre allmän uppfattning om Hitler, och mest berodde på hälsoskäl snarare än moraliska (noterade hans förkärlek till leverklumpar) och drog slutsatsen att "Hitler på inget sätt var en etisk vegetarian".
Andra bevis tyder på att Hitler - också en antivivisionist - kanske har följt hans selektiva diet av en djup omtanke om djur. Vid sociala evenemang gav han ibland grafiska redogörelser för slakt av djur i ett försök att få sina middagsgäster att undvika kött. I BBC -serien The Nazis: A Warning from History berättar ett ögonvittnesberättelse om Hitler som tittar på filmer (vilket han gjorde väldigt ofta). Om någonsin en scen visade (till och med fiktiv) grymhet eller död på ett djur, skulle Hitler täcka ögonen och titta bort tills någon varnade honom för att scenen var över.
Det har också teoretiserats att Hitlers kost kan ha baserats på Richard Wagners historiska teorier som kopplade Tysklands framtid till vegetarianism. I boken, The Mind of Adolf Hitler av psykolog Walter C. Langer, spekulerar författaren:
"Om han (Hitler) inte äter kött, dricker alkoholhaltiga drycker eller röker, beror det inte på att han har någon form av hämning eller gör det för att han tror att det kommer att förbättra hans hälsa. Han avstår från dessa eftersom han följer exemplet med den store tysken, Richard Wagner, eller för att han har upptäckt att det ökar hans energi och uthållighet till en sådan grad att han kan ge mycket mer av sig själv till skapandet av det nya tyska riket. "
Trots Hitlers planer på att omvandla Tyskland till vegetarianism efter kriget har några författare ifrågasatt Hitlers engagemang för den vegetariska saken på grund av nazistförbudet mot vegetariska samhällen och förföljelsen av deras ledare. Det nazistiska förbudet mot icke-nazistiska organisationer var dock utbrett: alla oppositionspolitiska partier förbjöds, oberoende fackföreningar ersattes av nazistiska ekvivalenter, medan icke-statliga organisationer och föreningar från kvinnogrupper till filmsamhällen antingen upplöstes eller införlivades i nya organisationer som kontrolleras av det nazistiska ledarskapet. Nazistregimen införde också djurskyddslagar som var oöverträffade vid den tiden.
Se även
Anteckningar
Referenser
- Arluke, Arnold; Clinton Sanders (1996). När det gäller djur . Temple University Press . ISBN 1-56639-441-4.
- Bullock, Alan (1999) [1952]. Hitler: En studie i tyranni . New York: Konecky & Konecky. ISBN 978-1-56852-036-0.
- Dietrich, Otto (2010). The Hitler I Knew: Memoirs of the Third Reich's Press Chief . New York: Skyhorse. ISBN 978-1-60239-972-3.
- Proctor, Robert N. (1999). Nazistkriget mot cancer . Princeton University Press . ISBN 0-691-07051-2.
Vidare läsning
- Ferguson, R. (2001). Hitler var vegetarian . Famedram Publishers Ltd. ISBN 0-905489-71-3.