Sweet chilisås - Sweet chili sauce
 Kokosräkor med en söt chilisås
| |
| Alternativa namn | Söt thailändsk chilisås |
|---|---|
| Typ | Sås |
| Härstamning | Thailand |
| Huvudingredienser | Röd chilipeppar |
| Ingredienser som vanligtvis används | Risvinäger, vitlök, fisksås, frukt eller raffinerat socker eller honung |
Sweet chilisås (även känd som Sweet Thai chilisås ), känd som nam chim kai i Thailand ( thailändska : น้ำจิ้ม ไก่ ; lit. 'doppa sås för kyckling'), är en populär chilisås kryddor på thailändska, afghanska, malaysiska och Västerländsk mat. Den är vanligtvis gjord med röd chilipeppar (ofta Fresno chile , thailändska eller röda jalapeños ), risvinsvinäger, ibland vitlök, ibland fisksås och en sötningsingrediens som frukt eller raffinerat socker eller honung.
Det är populärt som ett dopp i europeiska kinesiska restaurangrätter som räkorost , äggrullar , salladsinpackningar, kycklingvingar och vårrullar . Det kan också köpas i flaskform. I Australien, Nya Zeeland, Europa, Kanada och USA finns "söt thailändsk chilisås" som krydda i många takeaway -butiker och stormarknader.
Se även
- Chiliolja , en krydda gjord på chili och olja som tillför värme till asiatiska rätter
- Nam chim , olika thailändska doppsåser
- Nước chấm , vietnamesisk sås som har liknande ingredienser som sweet chilisås men är mer kryddig och vinäger, och mindre söt och tjock i konsistensen
- Nam phrik , olika thailändska chilipastaer
- Sriracha , en thailändsk kryddsås gjord på chili som ger värme till en maträtt
- Lista över dips
- Lista över såser
-
Matportal
Referenser
externa länkar
