Satti (mat) - Satti (food)
| |
| Härstamning | Filippinerna |
|---|---|
| Region eller stat | Mindanao |
| Liknande rätter | Satay , Inihaw , Inasal , Lechon manok |
Satti är grillad kötträtt serverad på spett från Mindanao , Filippinerna . Det är relaterat till den indonesiska sate eller satay , men ändå distinkt i sin smak och presentation. Det är särskilt populärt i Tausug -köket och äts vanligtvis som frukost på restauranger som är specialiserade på satti . Den serveras vanligtvis med ta'mu ( pusô eller patupat på andra filippinska språk, ketupat på malaysiska) och en skål med varm sås.
Satti är också en frukostmåltid för lokalbefolkningen i Zamboanga på Filippinerna . I Zamboanga öppnar satti -butikerna ibland redan klockan 4 och vid middagstid stänger de för dagen. Satti har vanligtvis bara tre små remsor av rostat kött på en pinne. Satti är vanligtvis gjord på nötkött eller kyckling bland muslimska filippiner , men det kan också göras med fläsk eller lever.