Collio Goriziano - Collio Goriziano
- Den här artikeln handlar om den italienska vinregionen. För den större vinregionen som omfattar delar av Italien och Slovenien, se Gorizia Hills .
Collio Goriziano (ibland helt enkelt benämnd Collio eller Collio DOC ) är ett italiensk vin- och vinframställningsregion i nordöstra italienska regionen Friuli-Venezia Giulia , belägen i den nordligaste delen av provinsen Gorizia , i den italienska delen av Gorizia Hills , som utvidga till närliggande Slovenien . Det har erkänts med den officiella statusen som DOC . Colli Goriziano producerar främst vita viner med Friulano , Ribolla Gialla , Malvasia Istriana ,Chardonnay , Pinot bianco , Pinot grigio och Sauvignon blanc är de ledande sortarna . Rött vin produceras också under Collio Rosso- beteckningen och är vanligtvis en blandning av Merlot , Cabernet franc och Cabernet Sauvignon .
Namnet "Collio" är hämtat från det italienska ordet colli som betyder kullar och beskriver terrängen i Collio Goriziano- regionen. Den Collio sträcker sig från Judrio floden i väster, där den gränsar till Colli orientali del Friuli DOC, till den slovenska gränsen i öster. I söder gränsar det till Isonzo del Friuli DOC. De flesta av regionens vingårdar är centrerade på comune av Cormons . Den marken i regionen består av kalkhaltig märgel och flysch sandsten .
Den 4: e största DOC i Friuli-Venezia Giulia när det gäller planterade områden, det är också den fjärde ledande producenten när det gäller volym, som släpar efter regionen Friuli Grave , Isonzo och Colli Orientali del Friuli i produktion. Över 85% av Collio- produktionen är i druvsorter av vitt vin . Medan han fortfarande låg i jämförelse med resten av Italien, de ger i Collio Goriziano är högre än 3,5 ton ett tunnland genomsnitt av Friuli-Venezia Giulia . I Collio är avkastningen i genomsnitt cirka 4,4 ton / tunnland (77 hektoliter / hektar ) även om vissa kvalitetsmedvetna producenter har lägre avkastning.
Vinmakaren Mario Schiopetto var en av de första som införlivade tyska vinframställningstekniker som kalljäsning till vitt vinproduktion i Collio Goriziano . Idag är vinframställning i regionen mycket tekniskt avancerat med kylda fermenteringstankar, pneumatiska vinpressar och centrifugal- tappningssystem. Målet för de flesta vinodlare från Collio Goriziano är att maximera druven med färsk frukt och ren sort. I den utsträckningen används ek- inflytande inte i stor utsträckning i denna region, men viss vinframställning experimenterar med dess användning och olika blandningar av druvsorter för att producera mer komplexa vin.
referenser
Koordinater : 45 ° 59′11 ″ N 13 ° 29′33 ″ E / 45,98639 ° N 13.49250 ° E