Chasselas - Chasselas
| Chasselas | |
|---|---|
| Druva ( Vitis ) | |
 Chasselas druvor som växer i Baden
| |
| Färg på bärhud | Blanc |
| Arter | Vitis vinifera |
| Även kallad | Chasselas blanc, Fendant, Gutedel och andra synonymer |
| Anmärkningsvärda regioner | Schweiz, Baden (Tyskland), Loire (Frankrike) |
| VIVC- nummer | 2473 |
Chasselas eller Chasselas blanc är en druvsort som odlas främst i Schweiz, Frankrike, Tyskland, Portugal, Ungern, Rumänien, Nya Zeeland, Kroatien och Chile. Chasselas är oftast vinade för att vara ett fullt, torrt och fruktigt vitt vin. Den är också lämplig som bordsdruva , odlad i stor utsträckning för detta ändamål i Turkiet och Ungern.
Historia
Genetiska analyser som gjordes 2009 i ett laboratorium vid University of Dieppe visade att Chasselas är en druvsort med ursprung i västra Schweiz. Dess namn nämndes först på 1500-talet.
1940 korsades Chasselas med Silvaner för att producera den vita druvsorten Nobling .
Vinregioner
Chasselas odlas i stor utsträckning i Schweiz, där det har flera regionala synonymer, det viktigaste är Fendant i kantonen Valais . Det anses vara ett perfekt par för raclette eller fondue . Chasselas är också känt som Perlan i Mandement- distriktet i Genève. 2009 var det Schweiz näst mest planterade druvsort på 4 013 hektar (9 920 tunnland).
I Tyskland, med 1 123 hektar, odlas den nästan uteslutande i vinregionen Baden under namnet Gutedel .
I Frankrike odlas den mest i Loire-regionen , där den blandas med Sauvignon blanc för att producera ett vin som kallas "Pouilly-sur-Loire". Kaliforniska och australiska odlare känner till denna sort under namnen Chasselas Doré och Golden Chasselas.
Michel Chapoutier har sagt att han letar efter mark för en vingård i England, som skulle planteras med Chasselas. Han sa att han trodde att Chasselas skulle passa det engelska klimatet och terroir mycket bra.