Jyoti Prakash Tamang - Jyoti Prakash Tamang

Jyoti Prakash Tamang (född 11 november 1961) är en indisk mattekniker , mikrobiolog och tjänstgörande rektor vid Sikkim Central University . Tamang är känd för sina studier om fermenterad mat och är vald till stipendiat vid National Academy of Agricultural Sciences , Indian Academy of Microbiological Sciences och Biotech Research Society of India. Den Department of Biotechnology för Indiens regering tilldelade honom National Bioscience Award för karriärutveckling , en av de högsta indiska vetenskaps utmärkelser för sina insatser för biovetenskap 2004.

Biografi

Jyoti Prakash Tamang föddes den 16 november 1961 i bergsdistriktet Darjeeling i den indiska delstaten Västbengalen . Han slutförde sin skolgång vid Turnbull High School, Darjeeling 1977 och sin föruniversitetskurs vid St Joseph's College, Darjeeling 1979. Hans grundutbildning var vid Darjeeling Government College vid North Bengal University varifrån han gick B.Sc. hedrade 1982 och fortsatte på institutionen för att ta en magisterexamen. i mikrobiologi 1984, klarade tentamen och vann en guldmedalj för akademisk excellens. Han började sin karriär 1986 som docent vid botaniska institutionen vid Sikkim Government College, Tadong där han arbetade fram till 2011. Samtidigt registrerade han sig vid North Bengal University för sina doktorandstudier och efter att ha tagit en doktorsexamen i mikrobiologi 1992, gjorde sitt postdoktorala arbete vid två institutioner utomlands under 1994–95; först vid National Food Research Institute, Tsukuba med en stipendium från FN: s universitet - Kirin Brewery Company och senare vid Institute of Hygiene and Toxicology, Karlsruhe , om ett stipendium från Volkswagen Foundation . 2011 anslöt han sig till Central Sikkim University (CUS) som fakultetsmedlem och har tjänat institutionen sedan dess. Han har haft olika befattningar vid universitetet, bland annat från en akademisk samordnare, dekan vid School of Life Sciences, registratorn (universitetets första registrator) och en professor (för närvarande den högsta professorn vid CUS). Han fungerar också som universitetets rektor. Däremellan hade han en kort period på forskningsinstitutet för humanitet och natur vid ministeriet för utbildning, vetenskap och teknik, Kyoto som gästprofessor under 2009–10.

Arv

Öl och bröd, två huvudsakliga användningsområden för jäsning i livsmedel

Tamang fokuserade sin forskning på matens kultur, mikrobiologi, näring och funktionella egenskaper och är känd för att vara expert på fermenterad mat som används över hela världen. Han rapporteras ha identifierat de probiotiska och funktionella egenskaperna hos fermenterad mat som finns i Himalaya -regionen och har studerat dess mikrobiella mångfald. Hans studier har dokumenterats med hjälp av ett antal artiklar och ResearchGate , ett online -arkiv med vetenskapliga artiklar har listat 36 av dem. Dessutom har han publicerat fyra böcker, nämligen Himalaya fermenterade livsmedel: Mikrobiologi, näring och etniska värden , etnisk fermenterad mat och alkoholhaltiga drycker i Asien , fermenterade livsmedel och drycker i världen och hälsofördelar med fermenterade livsmedel och drycker .

Pris och ära

Tamang mottog Women's Association Award vid FN: s universitet 1996. Institutionen för bioteknik vid Indiens regering tilldelade honom National Bioscience Award for Career Development , ett av de högsta indiska vetenskapspriset 2004. Han valdes till stipendiat av Biotech Research Society of India 2006 och han fick Gourmand World Cookbook Award 2010; samma år som han fick den valda stipendiat vid Indian Academy of Microbiological Sciences. Den valda gemenskapen vid National Academy of Agricultural Sciences nådde honom 2016.

Vald bibliografi

Böcker

• Prakash., Tamang, Jyoti (2010). Himalaya fermenterade livsmedel: mikrobiologi, näring och etniska värden . Boca Raton: CRC Press. ISBN 9781420093247. OCLC  488384742 .
• Prakash., Tamang, Jyoti; Kailasapathy., Kasipathy (2010). Jäst mat och dryck i världen . Boca Raton: CRC Press. ISBN 9781420093247. OCLC  488384742 .
• Tamang, Jyoti Prakash (2015). Hälsofördelar med jästa livsmedel och drycker . Boca Raton. ISBN 9781466588097. OCLC  906025866 .
• Prakash., Tamang, Jyoti (2016). Etnisk jäst mat och alkoholhaltiga drycker i Asien . Indien. ISBN 9788132228004. OCLC  956376305 .

Artiklar

• Sha, Shankar Prasad; Jani, Kunal; Sharma, Avinash; Anupma, Anu; Pradhan, Pooja; Shouche, Yogesh; Tamang, Jyoti Prakash (8 september 2017). "Analys av bakterie- och svampsamhällen i Marcha och Thiat, traditionellt förberedda amylolytiska förrätter i Indien" . Vetenskapliga rapporter . 7 (1): 10967. Bibcode : 2017NatSR ... 710967S . doi : 10.1038/s41598-017-11609-y . ISSN  2045-2322 . PMC  5591290 . PMID  28887544 .
• Chettri, Rajen; Tamang, Jyoti Prakash (16 mars 2015). "Bacillusarter isolerade från tungrymbai och bekang, naturligt fermenterade sojabönor från Indien". International Journal of Food Microbiology . 197 : 72–76. doi : 10.1016/j.ijfoodmicro.2014.12.021 . ISSN  1879-3460 . PMID  25574846 .
• Oki, Kaihei; Rai, Arun Kumar; Sato, Sumie; Watanabe, Koichi; Tamang, Jyoti Prakash (oktober 2011). "Mjölksyrabakterier isolerade från etniska konserverade köttprodukter från västra Himalaya". Matmikrobiologi . 28 (7): 1308–1315. doi : 10.1016/j.fm.2011.06.001 . ISSN  1095-9998 . PMID  21839380 .

Se även

Anteckningar

Referenser

externa länkar

• "Fakultetspublikationer - Jyoti Prakash Tamang" . Sikkim University . 12 december 2017 . Hämtad 12 december 2017 .
• "Jyoti Prakash Tamang på NISCAIR" . nopr.niscair.res.in . 13 december 2017 . Hämtad 13 december 2017 .
• Tamang, Jyoti Prakash (9 juni 2015). "Philosophy of Fearism" (Talk - YouTube -video) . Sarita Gurung . Hämtad 13 december 2017 .