Chicle - Chicle
Chiclegummi ( / tʃ ɪ k əl / ) är en naturligt gummi som traditionellt används vid framställning av tuggummi och andra produkter. Det samlas från flera arter av mesoamerikanska träd i släktet Manilkara , inklusive M. zapota , M. chicle , M. staminodella och M. bidentata .
Tappningen av tandköttet liknar tappningen av latex från gummiträdet : sicksacköglar görs i trädstammen och droppande tuggummi samlas i små påsar. Den kokas sedan tills den når rätt tjocklek. Lokalbefolkningen som samlar in chicle kallas chicleros .
Etymologi
Ordet chicle kommer från Nahuatl- ordet för tandköttet, tzictli [ˈT͡sikt͡ɬi] , som kan översättas som "klibbiga grejer". Alternativt kan det ha kommit från Maya ordet tsicte . Chicle var välkänd för aztekerna och för mayaerna , och tidiga europeiska bosättare uppskattade den för sin subtila smak och höga sockerhalt. Ordet som används i Amerika och Spanien hänvisar till tuggummi, chicle är en vanlig term för det på spanska och chiclete är den portugisiska termen (både i Brasilien och i delar av Portugal; andra områden använder också termen chicla ). Ordet har också exporterats till andra språk som grekiska , som hänvisar till tuggummi som τσίχλα ( tsichla ).
Historia
Både aztekerna och Maya tuggade traditionellt chicle. Det tuggades som ett sätt att avvärja hunger, fräscha andan och hålla tänderna rena. Chicle användes också av mayorna som en fyllning för tandhåligheter .
Historiskt sett var Adams tuggummiföretag en framstående användare av denna ingrediens i produktionen av tuggummi.
Som svar på en jordreformlag som antogs i Guatemala 1952, som avslutade feodala arbetsförhållanden och exproprierade oanvända marker och sålde dem till ursprungsbefolkningen och bönderna, slutade William Wrigley Company att köpa guatemalansk chicle. Eftersom det var den enda köparen av Guatemalas chicle, tvingades regeringen att skapa ett massivt biståndsprogram för odlare.
Av 1960-talet hade de flesta tuggummi företag bytt från chiclegummi till butadien -baserade syntetiskt gummi , som var billigare att tillverka. Endast en handfull små gummiföretag använder fortfarande chicle, inklusive Glee Gum, Simply Gum och Tree Hugger Gum.