Bawang goreng - Bawang goreng
 Indonesisk krispig bawanggoreng eller stekt schalottenlök
| |
| Typ | stekt lök |
|---|---|
| Ursprungsort | Indonesien |
| Huvudingredienser | schalottenlök |
Bawang goreng är en indonesisk krispiga stekt schalottenlök krydda , en populär garnering som strös på olika rätter av indonesiska köket . Det liknar ganska fräsch stekt lök .
Ingredienser
Jämfört med lök är schalottenlök mycket mindre i storlek och mer intensiv i färgen - purpurröd, lokalt känd som bawang merah (lit. "rödlök") i Indonesien. Schalottenlökar skivas tunt och friteras i mycket matolja tills de är gyllene skarpa och placeras ofta i en tät glasburk för nästa användning.
Schalottenlök till salu på traditionell marknad
Hackar schalottenlök tunt
Skivade schalottenlökar redo för stekning
Bawang goreng krispig friterad schalottenlök redo att använda
Förpackad färdig att använda bawang goreng
_(1).JPG)
Användningar
Bawang goreng har lite bitter men välsmakande smak. Krispiga stekta schalottenlök strös ofta på ångad ris , doftande kokosris , stekt ris , satay , soto , gado-gado , bubur ayam och många andra rätter som kryddor samt garnering. De används som stekpannor för grönsaker, soppor, grytor, curryrätter, nudlar, ris och sallader. Färdigförpackade bawang goreng stekt schalottenlök finns i stormarknader och livsmedelsbutiker i Indonesien, och även asiatiska livsmedelsbutiker utomlands.
Nasi uduk doftande kokosris toppat med bawang goreng
Nasi goreng toppad med bawang goreng
Semur nötkött gryta beströs med bawang goreng
Kyckling satay strö med bawang goreng och skivad färsk sjalot
Bakso köttbullarsoppa toppad med bawang goreng
