Adam Richmans bästa smörgås i Amerika -Adam Richman's Best Sandwich in America

Adam Richman börjar sin strävan att hitta Amerikas smörgås nr 1. I seriepremiären provar Richman de bästa smörgåsarna i nordöstra. Utvalda smörgåsar inkluderar: en pommes frites-fylld capicola- stekt ägg-och-ost smörgås från Primanti Bros. i Pittsburgh, Pennsylvania ; en saftig rostad fläsksmörgås toppad med vass provolon och rostad broccolirabe och dränkt i fläsksås från Tommy DiNic's på Reading Terminal Market i Philadelphia, Pennsylvania ; och en pastrami-och-corned beef-kombosmörgås toppad med rysk dressing och coleslaw från Katz's Delicatessen i New York City .

Vinnare : Tommy DiNic' s grillat fläsk smörgås

Richman beger sig till Gulf Coast på jakt efter regionens bästa smörgåsar. Utvalda smörgåsar inkluderar: en doppad stekt räka po'boy med hemlagad ketchup på Domilise's i New Orleans, Louisiana ; a "medianoche" Kubanska sandwich fylld med kokt skinka, serranoskinka , långsamt kokta drog fläsk grillas i en bitter orange och vitlök mojo sås , schweizerost, salami, senap och pickles på Aguila Sandwich Shop i Tampa, Florida ; och en svartad grouper Reuben -smörgås med schweizisk ost, karamelliserad surkål och tusen ödressing på Skipper's Smokehouse , också i Tampa.

Vinnare : Domilises stekta räka po'boy

Richman söker de bästa smörgåsarna i söder. Utvalda smörgåsar inkluderar: den asiatiska flank-biffsmörgåsen, en sojasås och brunt sockermarinerat grillat Angus- biff toppat med provolonost och en asiatisk-italiensk giardiniera (och serveras endast på måndagar) från Mitchell Delicatessen i Nashville, Tennessee ; kyckling-och-Cheddar-kexet vid " Research Triangle " i UNC , Duke och NC State vid college-hangout Time-Out Restaurant i Chapel Hill, North Carolina ; och smörgåsen "Chicken Conquistador", en senapsbaserad marinerad grillad kycklingskivad toppad med två hemliga såser på Zunzi's Express i Savannah, Georgia .

Vinnare : Zunzi's Chicken Conquistador -smörgås

Richman räknar ut de godaste smörgåsarna i den amerikanska Mellanvästern. Utvalda smörgåsar inkluderar: "4-Courser", en unik smörgås som kombinerar jerk-rubbed pulled pork friterat i en Béchamelsås , stekta jalapeño-chips, "våfflade" 6-ostsmakaroner och ost, krispiga sötpotatischips och grillsås , allt inuti en kringelbulle, på Fifty/50 i Chicago, Illinois ; den ikoniska italienska nötköttsmörgåsen , med skivat rostbiff i italienskt bröd, både dränkt i varm nötköttsås och toppad med paprika och kryddig giardiniera på Al's #1 Italian Beef , även i Chicago; och "Heart Stopping BLT ", som innehåller 14 remsor av krispigt vattenkokt bacon, plus sallad, tomat och majonnäs, allt inuti rostat vitt bröd, på Crown Candy Kitchen i St. Louis, Missouri .

Vinnare : Al's Beef's Italian beef sandwich

Richman provar de bästa smörgåsarna i regionen Midatlanten. Utvalda smörgåsar inkluderar: en kladdkaka -smörgås med saltkaka från Faidleys fisk och skaldjur på Lexington Market i Baltimore, Maryland ; lyxig dubbeldäckare kycklingklubb (rosmarinmarinerat kycklingbröst, äppelträsbacon, ett soligt ägg från sidan, sallad, tomat, majonnäs och avokado mellan surdegsbröd) som endast beställs genom rumsservice på W Hotel i Washington , DC ; och "CSS Virginia" (uppkallad efter inbördeskrigets järnklädda slagfartyg) som är en 2-fots panko-panerad stekt kyckling lever baguette "slagfartyg" smörgås toppad med en äppelkål-grön löksslaw från The Black Sheep i Richmond, Virginia .

Vinnare : Black Sheeps CSS Virginia slagskeppsmörgås

Richman besöker Pacific Northwest för att prova regionens bästa smörgåsar. Utvalda smörgåsar inkluderar: en bräserad oxsvansmacka med oxsvans stuvad i marinara sås med två husgjorda såser (brödsmulor olivolja och persilja kapris) och toppad med friterad lök och paprika på Salumi (som drivs av Mario Batalis syster, Gina) i Seattle, Washington ; "Big-Ass Roast-Beef", en massiv smörgås laddad med 1/4 lb rostbiff, bacon, lök, cheddarost Béchamelsås , varm sås och fylld med två lager handskurna pommes frites på Big-Ass Sandwiches vagn i Portland, Oregon ; och smörgåsen "Pork-Belly Cubano", en icke-traditionell Cubano fylld med italiensk kryddad och melass gnidad fläskmage , skinka, pickles, lagrad schweizisk ost och toppad med mayo, gul senap och mexikansk varm sås på Bunk Sandwiches , även i Portland .

Vinnare : Big-Ass Sandwiches Big-Ass Roast Beef-smörgås

Richman fortsätter sin smörgåsätande strävan på Kaliforniens västkust . Utvalda smörgåsar inkluderar: en Memphis-stil 15-spice-rubbed pulled pork-smörgås toppad med en lönnsirap-och-ananas-sötad coleslaw plus varm grillsås, allt inuti en grillad Brioche- bulle på JR's Barbeque i Los Angeles, Kalifornien ; "El Toro", en smörgås av Mesquite-grillat tri-tip nötkött, dubbelgrillat och doused i en söt grillsås medan den placeras inuti en nybakad Kaiser-rulle , på Phil's BBQ i San Diego, Kalifornien ; och en "pullad" lammsmörgås toppad med inlagd vattenmelonskal, placerad inuti en söt delirulle och serverad med en sida av rödkålsslaw och en unik vattenmelonsvinasås från Wexlers i San Francisco, Kalifornien .

Vinnare : Phil's BBQs "El Toro" -grill med tri-tip-smörgås

Richman beger sig till Great Lakes -regionen för att prova sina bästa smörgåsar. Utvalda smörgåsar inkluderar: "Fish Taco Torta", en tempura stil majsstärkelse-panerad / öl slagna guldmakrill filet staplas med en habanero-kalk majonnäs, pico de gallo , en kål-och- peppadew peppar slaw och krispiga tortilla chips , alla inuti en mjölkbrödbulle, på Tilia i Minneapolis, Minnesota ; en flamgrillad och skivad prime ribsmörgås med smält schweizisk ost, en smörig champinjon-och-pepparsnack, toppad med två kuddar smör, allt fyllda i en rostad semolina- rulle och serverad med en sida av au jus , på Kroll's West i Green Bay, Wisconsin ; och "The Yardbird", en smörgås som kombinerar benfri hickory-rökt Amish- kyckling (tillagad med sauterad svamp och en senapsbaserad grillsås), strimlad cheddarost och äppelträd bacon i en rostad vallmofrö, på Slows Bar-BQ i Detroit, Michigan .

Vinnare : Bromsar Bar-B-Qs "Yardbird" kycklingmacka

Richman reser till den amerikanska sydvästra regionen för att prova sina bästa smörgåsar. Utvalda smörgåsar inkluderar: Bar-B-Que Brisket Jalapeño Sandwich, en skapelse som kombinerar en 1/2 pund öppen gropbiff med nötkött och inlagda jalapeño-paprika, båda dränkta i en kryddig Habanero-sås, på The Salt Lick i Driftwood, Texas ; en seared nötkött tungan sandwich med vitlök aioli , en röd paprika relish och rökt grön lök, alla mellan grillad färsk hembakat bröd vid Noble Pig i Austin, Texas ; och en mexikansk torta som kallas "Torta Del Rey", som innehåller en Telera- rulle fylld med svindlande 12 ingredienser (långkokt fläsk, panerat nötfärs, skinka, smält mozzarellaost, en omelett fylld med mexikansk chorizo och en varmkorv , tomater, lök, avokado, alla toppade med peruanobönor och chipotlesås ) på Los Reyes de la Torta i Phoenix, Arizona .

Vinnare : The Noble Pigs seared beef sandwich -smörgås

Richmans uppdrag avslutas i New England när han försöker sina bästa smörgåsar. Utvalda smörgåsar inkluderar: "Krabba grillad ost", en smörgås med rostat Ciabatta- bröd fyllt med smält Vermont-skarp cheddar och en hög med klump Jonah-krabba , med smörgåsen först grillad och sedan ugnsbakad, och serverad med en sida av potatischips och tomatsoppa, på Jumpin 'Jay's Fish Cafe i Portsmouth, New Hampshire ; "Zesty Lemon Lobster Roll ", en skapelse som packar kallt Maine-hummerkött med majonnäs, Romaine-sallad och en citron-pepparkrydda, allt sprutad med citron och placerat i en smörgrillad bulle i New England-stil, på The Galley Restaurant & Pub i Neapel, Maine ; och "A Tale of Two Turkeys", salvia-smört ugnsrostad kalkon med schweizisk ost, coleslaw och hemlagad rysk dressing på lökrågbatardbröd på Book Trader Cafe i hjärtat av Yale- campus i New Haven, Connecticut .

Vinnare : The Galley's Zesty Lemon Hummer Roll

Tio regionala smörgåsvinnare och två vilda kort går head-to-head, elimineringsstil. I slutändan kan bara en ta den eftertraktade titeln "Adams Richmans bästa smörgås i Amerika".

Wild Card #1 (Rekommenderas av G. Love ): Cheesesteak med 3/4 pund skivat nötkött, fem skivor provolonost, "long hots" (hot paprika) och stekt lök toppad med mayo och ketchup på ett sesamfrö Italiensk rulle från John's Roast Pork i Philadelphia, Pennsylvania .

Wild Card #2 (Viewer's Choice): Anka Confit Grillad ost med vita amerikanska och gruyereostar och skivade gröna tomater mellan två skivor grillat surdegsbröd från Olio Soups, Salads & Sandwiches i Jacksonville, Florida .

Obs! Dessa matchningar bestämdes slumpmässigt av en dator. Och de tre kockarna ( DiNic's , Zunzi's & Slows Bar-BQ ) av de tre sista smörgåsarna var närvarande vid vinnarannonseringen.

(Vinnare med fet stil)

Omgång 1 :

• "El Toro" ( Phil's BBQ ) vs. "Yardbird" ( Slows Bar-BQ )
• Stekt nötköttsmörgås ( Noble Pig ) mot "CSS Virginia" ( The Black Sheep )
• "Zesty Lemon Lobster Roll" ( The Galley ) vs Cheesesteak ( John's Roast Pork )
• Italiensk nötköttsmörgås ( Al's Beef ) vs Chicken Conquistador ( Zunzi's )
• Stekt räka po'boy ( Domilise's ) vs.Rostad fläsksmörgås ( Tommy DiNic's )
• "Big-Ass Roast Beef" ( Big-Ass Sandwiches ) vs. Anka konfiterad grillad ost ( Olio )

Varv 2 :

• Cheesesteak vs. "Yardbird"
• Stekt nötköttsmörgås mot kycklingkonquistador
• Stekt fläsksmörgås mot "Big-Ass Roast Beef"

Sista rundan : Adam inbjuder de tre bästa restaurangkockarna att skapa sina signaturmackor på plats för ett sista smakprov.

• Stekt fläsksmörgås vs. Chicken Conquistador vs. "Yardbird"

"Adams Richmans bästa smörgås i Amerika" mästare : Tommy DiNics grillade fläsksmörgås