Liten whisky - Small batch whiskey
Liten whisky är whisky som produceras genom att blanda innehållet i ett relativt litet antal utvalda fat . Små whiskypartier är kommersiellt positionerade för den övre premiummarknaden. Termen används oftast för amerikansk whisky men används ibland även för andra whiskyer. Till exempel, den Bowmore distillery i Islay , Skottland har, producerade en single malt skotsk whisky märkt som "liten sats".
Amerikanska små sats whisky vanligtvis i åldrarna sex till nio år i ek fat, men mer begränsade serier som åldern upp till 23 år är också tillgängliga. Det finns i allmänhet inga tydliga kriterier för vad som definierar en "liten batch". Till exempel finns det inga federala förordningar som definierar användningen av termen i USA. Många producenter av whisky märkta som sådana ger inte en tydlig indikation på vad de menar med termen.
Liten whisky bör inte förväxlas med potten som fortfarande destilleras (en batchprocess) som är vanlig för malt whisky i Skottland och Irland. De allra flesta - och nästan alla större varumärken - av amerikanska whisky är framställda från kontinuerliga kolumnstiller, även kända som en Coffey-stillbild .
Batchstorlekar
- George Dickel ( Diageo ) använder "ungefär 10 fat" whisky för att göra varje parti av sitt varumärke Barrel Select Tennessee Whisky .
- Willett Distillery (även känd som Kentucky Bourbon Distillers), en producent av bourbon- och råg whisky, använder högst 12 fat per parti för sina små varumärken.
- Jefferson's Bourbon ( Castle Brands ) har ett Jefferson's Reserve ("Very Small Batch") -uttryck som ger sina 750 ml-flaskor ett nummer "x" av 2 400 flaskor i partiet. Förutsatt att ängelns andel och andra förluster uppgår till cirka 40%, motsvarar detta antal flaskor cirka 15 typiska bourbonfat per parti, var och en av USA: s gallon (200 L) i storlek.
- Makers Mark bourbon ( Beam Suntory ) säger den traditionella definitionen är en whiskey produceras med användning av "cirka 1000 gallon eller mindre (19 fat) från en mäsk räkning av cirka 200 tunnor av säd ".
- Bernheim Originalvete- whisky ( Heaven Hill ) säger att en liten sats skulle innebära "vanligtvis inte mer än 100" fat.
- Elijah Craig bourbon (Heaven Hill) har ett varumärkesuttryck som det beskriver på sin etikett som "en sann" Small Batch "Bourbon innan termen till och med existerade" som produceras med "200 fat eller mindre". Batchstorleken för varumärket ökades från 100 till 200 fat i januari 2016 då varumärkesuttryckets 12-åriga åldersförklaring också tappades.
Varumärken som flaskan från små partier
Varumärken och varumärkesuttryck som annonseras som liten bourbon whisky inkluderar 1792 Bourbon , Basil Hayden's , Maker's Mark och Rowan's Creek .
Varumärken och varumärkesuttryck som annonseras som liten bunt Tennessee-whisky inkluderar Dickel Barrel Select .
Varumärken och varumärkesuttryck som annonseras som liten batch- råg-whisky inkluderar Rebel Yell Small Batch Rye .