Skilandis - Skilandis
Skilandis eller Kindziukas är en litauisk mogen korv av kött, fett, salt, peppar och vitlök. Det malade köttet pressas traditionellt i en grisens mage eller urinblåsa, men kan idag finnas i andra skinn. Korven torkas och kallrökt . Skilandis går tillbaka till minst 1500 -talet - ordet skilandis hänvisas till i dokument från olika platser över Storhertigdömet Litauen så tidigt som under 1500 -talet.
Begreppet skilandis har skyddad status enligt unionsrätten. Det är registrerat som traditionella specialiteter garanterade (TSG).
Se även
Referenser
externa länkar
- []
