Bouteillan noir - Bouteillan noir
Bouteillan noir är en röd fransk druvsort som odlas i Provence vinregionen i södra Frankrike. Medan druvan har registrerats växande i Vaucluse- regionen sedan åtminstone tidigt 1700-tal, är druvan idag nästan utrotad. Trots att man delar synonymer med en annan provensalsk druva, Calitor och Languedoc- vindruvan Aramon noir , har Bouteillan noir inget känt förhållande till någon av dessa sorter. Den vita provensalska druva Colombaud (inte att förväxla med Cognac och sydafrikanskt vin druva Colom ) var en gång tänkt att vara en vit berried färg mutation av Bouteillan noir men forskning utförd av Dr Linda Bisson av University of California, Davis visar att medan de två druvorna sannolikt är besläktade, är den ena inte en färgmutation av den andra.
Historia
Bouteillan noir har registrerats i flera dokument från 1700- och 1800-talet som en av de druvsorter som odlades i Vaucluse-regionen, och vid något tillfälle tog sorten sig söderut i regionen Provence. Det tidigaste omnämnandet av druvan var 1715 där en okänd kommentator noterade att Bouteillan noir var vanligare än andra druvsorter som Rians, Pertuis, Cadenet och Cucuron . Idag, förutom Bouteillan noir, är endast Cadenet blanc en erkänd sort eller synonym av Vitis International Variety Catalog (VIVC).
Vinodling
Bouteillan noir är en sen spirande och mognande sort som är mycket mottaglig för coulure vilket leder till mycket varierande avkastning varje årgång . Andra faror för vinodling som vinstocken är mottaglig för inkluderar botrytis gängrutt och pulverformig mögel .
Förhållande till andra druvor
Ampelografer tror att Bouteillan noir är nära besläktad med provensalsk druva Colombaud men till skillnad från Pinot blanc / Pinot noir och Grenache blanc / Grenache är de två druvorna olika sorter och inte färgmutationer av den ena eller den andra. Trots att han delar flera synonymer med Languedoc-druvan Aramon och den provensalska druvkalitorn, har Bouteillan noir inget känt förhållande med någon sort.
Stilar
Eftersom druvan är nästan utrotad, förutom vissa planteringar i bevarade vingårdar, finns det inte många exempel på vin tillverkade av Bouteillan noir och används för närvarande inte i några Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) viner. Enligt den franska ampelografen Pierre Galet tenderar Bouteillan noir att producera mycket lättfärgade och lätta viner med låga alkoholnivåer .
Synonymer
Under årens lopp har Bouteillan noir varit känt under en mängd olika synonymer, inklusive: Bouteillan a Gros Grains, Boutelion noir, Cargomuou, Cayau, Esfouiral, Esfouiras de Roquemaure, Fouiral (i departementet Hérault ), Moulas (i Vaucluse-avdelningen), Petit Bouteillan, Plant de Psalmodi, Psalmodi noir, Psalmody, Sigotier och Sigoyer (i departementet Alpes-de-Haute-Provence ).