Judy Joo - Judy Joo
Judy Joo | |
|---|---|
 Judy Joo, kock, författare och TV-personlighet
| |
| Född | 9 december 1974 |
| Utbildning |
Kent Place School , Summit , New Jersey , US Columbia University , School of Engineering and Applied Science ; French Culinary Institute |
| Kulinarisk karriär | |
Nuvarande restaurang (ar) | |
TV-serier) | |
Award (s) vunnit
| |
| Hemsida | judyjoo |
Judy Joo är en koreansk amerikansk kock och tv-personlighet . Hon är mest känd som värd för Food Network 's "Korean Food Made Simple" och en Iron Chef UK och hennes restaurang Seoul Bird i London. Joo delar sin tid mellan New York, London och Asien.
Karriär
Joo tog examen från Columbia University med en kandidatexamen i industriell teknik och operationsforskning. Hon började en karriär inom banksektorn och arbetade på Goldman Sachs och sedan Morgan Stanley som en institutionell säljkvinna för räntederivat.
Hon bytte dock karriär och började arbeta som kock efter att ha gått på The French Culinary Institute 2004 (konditorivaror) och tog examen på toppen av sin klass. Hon gick sedan till jobbet på Saveur-tidningen i testköken och i redaktionellt. Hon arbetade också på Slow Food USA, där hon grundade deras första stadskärna Slow Food in Schools-programmet "Harvest Time in Harlem ".
En flytt till London ledde henne till restauranger, där hon arbetade på Gordon Ramsays restauranger, inklusive Maze, Petrus, Gordon Ramsay Restaurant, Gordon Ramsay på Claridge's och The Boxwood Café. Hon har också slutfört "scener" i restaurangerna The French Laundry och The Fat Duck . I januari 2015 öppnade hon sin egen restaurang i London som heter Jinjuu i Soho. Jinjuu var allmänt erkänt för att vara Londons främsta moderna koreanska restaurang. Innan dess var hon chefskock för Playboy Club London . I december 2015 lanserade Jinjuu en andra plats i Hong Kong och en tredje i Mayfair, London strax därefter. År 2019 lämnade Joo Jinjuu och öppnade ett nytt företag med titeln Seoul Bird 2020 i Shepherd's Bush och en andra plats 2021.
Hon levererade särskilt inledningsadressen till hennes alma mater, Columbia University, i maj 2018. Länk till hennes tal.
Media
Joo var en av de fyra järnkockarna på matlagningsshowen Iron Chef UK och var bosatt domare på säsong fyra av Food Network- showen The Next Iron Chef . Hon har också varit regelbunden domare i Iron Chef America och utmanare i Iron Chef UK vs. Iron Chef America. Hon är också värd för Korean Food Made Simple (Cooking Channel i USA och Food Network UK) och säsong 2 av samma titel på Food Network över hela världen. Hon är också bosatt domare på Kitchen Inferno (Food Network).
Förutom sina Iron Chef-roller har Joo dykt upp på UK Food Channel's Market Kitchen and Food Network's The Best Thing I Ever Ate and The Best Thing I Ever Made . Hon är också en vanlig domare på Guy Fieris Guy's Grocery Games . Joo gör också regelbundna gästspel i olika TV-program, radio och digitala videor i USA, Storbritannien och i Asien. Joo är också en av mentorkockarna i Storbritanniens "Cooking with the Stars" på ITV.
Hennes första bok, Korean Food Made Simple , publicerades av Houghton Mifflin Harcourt (USA) och Jacqui Small / Quarto Publishing (UK) i maj 2016. År 2019 kom hon ut med sin andra bok, Korean Soul Food , publicerad av Quarto / Vitt lejon.
Se även
Referenser
externa länkar
- Officiell hemsida
- Out of the Fire, Into the Steing Pan , av Judy Joo, Wall Street Journal , 23 januari 2009