Påskmat - Easter food

En resa för påsken är förknippad med olika påsk seder och foodways (mattraditioner som varierar regionalt). Att förbereda, färga och dekorera påskägg är en sådan populär tradition.

Några regionala påskrätter

I Grekland är den traditionella påskmåltiden mageiritsa, en rejäl gryta av hackad lammlever och vilda grönsaker kryddat med ägg-och-citronsås. Traditionellt knäcks påskägg, hårdkokta ägg färgade ljusröda för att symbolisera Kristi blod och löftet om evigt liv, för att fira invigningen av Kristi grav.

I det napolitanska köket är de viktigaste påskrätterna casatiello eller tortano , en välsmakande paj gjord med bröddeg fyllda med olika typer av salami och ost, som också används dagen efter påsk till luncher utomhus. Typiskt för påskluncher och -middagar är fellata , en bankett med salami och capocollo och salt ricotta . Typiska rätter är också lamm eller get bakad med potatis och ärtor. Påskkakan är pastiera .

I Ryssland är röda ägg, kulich och paskha påsktraditioner.

I Serbien är paretak traditionella påskbakelser.

I Ukraina finns det flera traditionella påskmatar, inklusive paska (bröd) och cheesecake desserter.