Cellobios - Cellobiose

Cellobios
Cellobios
Namn
Föredraget IUPAC-namn
(2 Ξ , 3 R , 4 R , 5 S , 6 R ) -6- (hydroximetyl) -5 - {[(2 S , 3 R , 4 S , 5 S , 6 R ) -3,4,5- trihydroxi-6- (hydroximetyl) oxan-2-yl] oxi} oxan-2,3,4-triol
Identifierare
3D-modell ( JSmol )
ChEBI
CHEMBL
ChemSpider
DrugBank
ECHA InfoCard 100,007,670 Redigera detta på Wikidata
KEGG
UNII
  • InChI = 1S / C12H22O11 / c13-1-3-5 (15) 6 (16) 9 (19) 12 (22-3) 23-10-4 (2-14) 21-11 (20) 8 (18) 7 (10) 17 / h3-20H, 1-2H2 / t3-, 4-, 5-, 6 +, 7-, 8-, 9-, 10-, 11?, 12 + / m1 / s1  ☒ N
    Nyckel: GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N  ☒ N
  • O [C @ H] 2 ​​[C @ H] (O [C @ H] 1O [C @ H] (CO) [C @ H] (O) [C @ H] (O) [C @ H ] 1O) [C @ H] (OC (O) [C @ H] 2O) CO
Egenskaper
C 12 H 22 O 11
Molmassa 342.297  g · mol −1
Utseende vitt, hårt pulver
Odör luktfri
Densitet 1,768 g / ml
Smältpunkt 203,5 ° C (398,3 ° F; 476,6 K) (sönderdelas)
12 g / 100 ml
Löslighet mycket lättlöslig i alkohol
olöslig i eter , kloroform
logga P -5,03
Aciditet (p K a ) 12.39
Faror
Säkerhetsdatablad Sigma-Aldrich
NFPA 704 (branddiamant)
Om inget annat anges, ges data för material i standardtillstånd (vid 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
☒ N   verifiera  ( vad är    ?) kolla upp Y ☒ N
Infoboxreferenser

Cellobios är en disackarid med formeln (C 6 H 7 (OH) 4 O) 2 O. Det klassificeras som ett reducerande socker . När det gäller dess kemiska struktur härleds den från kondensationen av ett par β-glukosmolekyler som smider en β (1 → 4) -bindning. Det kan hydrolyseras till glukos enzymatiskt eller med syra. Cellobiose har åtta fria alkoholgrupper (OH), en acetalbindning och en hemiacetalbindning , vilket ger upphov till starka inter- och intramolekylära vätebindningar . Det är ett vitt fast ämne.

Det kan erhållas genom enzymatisk eller sur hydrolys av cellulosa och cellulosarika material såsom bomull , jute eller papper . Cellobios kan användas som en indikator kolhydrat för Crohns sjukdom och malabsorptionssyndrom.

Behandling av cellulosa med ättiksyraanhydrid och svavelsyra ger cellobiosoktoacetat, som inte längre är en vätebindningsgivare (även om det fortfarande är en vätebindningsacceptor) och är lösligt i icke-polära organiska lösningsmedel.

Referenser