Cellobios - Cellobiose
Namn | |
---|---|
Föredraget IUPAC-namn
(2 Ξ , 3 R , 4 R , 5 S , 6 R ) -6- (hydroximetyl) -5 - {[(2 S , 3 R , 4 S , 5 S , 6 R ) -3,4,5- trihydroxi-6- (hydroximetyl) oxan-2-yl] oxi} oxan-2,3,4-triol |
|
Identifierare | |
3D-modell ( JSmol )
|
|
ChEBI | |
CHEMBL | |
ChemSpider | |
DrugBank | |
ECHA InfoCard | 100,007,670 |
KEGG | |
PubChem CID
|
|
UNII | |
CompTox Dashboard ( EPA )
|
|
|
|
|
|
Egenskaper | |
C 12 H 22 O 11 | |
Molmassa | 342.297 g · mol −1 |
Utseende | vitt, hårt pulver |
Odör | luktfri |
Densitet | 1,768 g / ml |
Smältpunkt | 203,5 ° C (398,3 ° F; 476,6 K) (sönderdelas) |
12 g / 100 ml | |
Löslighet | mycket lättlöslig i alkohol olöslig i eter , kloroform |
logga P | -5,03 |
Aciditet (p K a ) | 12.39 |
Faror | |
Säkerhetsdatablad | Sigma-Aldrich |
NFPA 704 (branddiamant) | |
Om inget annat anges, ges data för material i standardtillstånd (vid 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). |
|
verifiera ( vad är ?) | |
Infoboxreferenser | |
Cellobios är en disackarid med formeln (C 6 H 7 (OH) 4 O) 2 O. Det klassificeras som ett reducerande socker . När det gäller dess kemiska struktur härleds den från kondensationen av ett par β-glukosmolekyler som smider en β (1 → 4) -bindning. Det kan hydrolyseras till glukos enzymatiskt eller med syra. Cellobiose har åtta fria alkoholgrupper (OH), en acetalbindning och en hemiacetalbindning , vilket ger upphov till starka inter- och intramolekylära vätebindningar . Det är ett vitt fast ämne.
Det kan erhållas genom enzymatisk eller sur hydrolys av cellulosa och cellulosarika material såsom bomull , jute eller papper . Cellobios kan användas som en indikator kolhydrat för Crohns sjukdom och malabsorptionssyndrom.
Behandling av cellulosa med ättiksyraanhydrid och svavelsyra ger cellobiosoktoacetat, som inte längre är en vätebindningsgivare (även om det fortfarande är en vätebindningsacceptor) och är lösligt i icke-polära organiska lösningsmedel.