Syrah - Syrah
| Shiraz (Syrah) | |
|---|---|
| Druva ( Vitis ) | |
 Druvklustret Shiraz, illustration från Ampélographie (Viala et Vermorel, 1902)
| |
| Färg på bärhuden | Svart |
| Även kallad | Shiraz, Hermitage, Antourenein noir, Candive andra synonymer |
| Anmärkningsvärda regioner | Rhône Valley , Kalifornien , Texas , Columbia Valley , Grand Valley , Australien ( Barossa Valley , Hunter Valley , McLaren Vale ), Nya Zeeland |
| Anmärkningsvärda viner | Côte-Rôtie , Eremitaget |
| Idealisk jord | Stenig granit |
| VIVC nummer | 11748 |
| Vinegenskaper | |
| Allmän | Höga tanniner, hög syra, björnbär, mörk choklad |
| Medelklimat | Mynta, eukalyptus, rökt kött, svartpeppar |
| Varmt klimat | Lakrits, kryddnejlika, espresso, mocka, mörk choklad |
| Med ålder | Läder, våta löv, jord |
Syrah ( / s jag r ɑː / ), även känd som Shiraz , är en mörk hudfärg druvsorten odlas i hela världen och används främst för att producera rött vin . År 1999 befanns Syrah vara avkomma till två oklara druvor från sydöstra Frankrike , Dureza och Mondeuse Blanche . Syrah ska inte förväxlas med Petite Sirah , ett kors av Syrah med Peloursin från 1880.
Stil och smakprofil för viner tillverkade av Syrah påverkas av klimatet där druvorna odlas med måttligt klimat (som norra Rhondalen och delar av Walla Walla AVA i staten Washington ) som tenderar att producera medelstora till fylliga viner med medelhöga till höga halter tanniner och toner av björnbär, mynta och svartpeppar . I heta klimat (som Kreta och Barossa Valley och McLaren Vale- regionerna i Australien ) är Syrah mer konsekvent fyllig med mjukare tannin, jammier frukt och kryddnoter av lakrits , anis och jordigt läder. I många regioner tillåter syra- och tanninnivåerna i Syrah att de producerade vinerna har en gynnsam lagringspotential .
Syrah används som en enda sort eller som en blandning. Efter flera års stark plantering beräknades Syrah 2004 vara världens sjunde mest odlade druva på 142 600 hektar (352 000 tunnland). Det finns över hela världen från Frankrike till vinregioner i New World, till exempel: Chile , Sydafrika , Hawke's Bay , Waiheke , Nya Zeeland , Kalifornien och Washington . Det kan också hittas i flera australiska vinregioner som: Barossa , Heathcote , Coonawarra , Hunter Valley , Margaret River och McLaren Vale .
Historia
Ursprung
Syrah har en lång dokumenterad historia i Rhône -regionen i sydöstra Frankrike, men det var inte känt om det hade sitt ursprung i den regionen. År 1998 använde Davis en DNA -typning och omfattande druvreferensmaterial från vindistriktsforskningsstationen i Montpellier , Frankrike, för att dra slutsatsen att Syrah var avkomma 1998. En studie gjord av Carole Merediths forskargrupp vid avdelningen för vinodling och enologi vid University of California. av druvsorterna Dureza (far) och Mondeuse blanche (mamma).
Dureza, en mörkhyad druvsort från Ardèche- regionen i Frankrike, har nästan försvunnit från vingårdarna, och bevarande av sådana sorter är en specialitet hos Montpellier . Mondeuse blanche är en vit druvsort som odlas i Savoyregionen och finns fortfarande i små mängder i regionens vingårdar idag. Båda sorterna är något oklara i dag och har aldrig uppnått någonting nära Syrahs berömmelse eller popularitet, och det finns inga uppgifter om att de någonsin har odlats på långa avstånd från sina nuvarande hem. Således kommer båda Syrahs föräldrar från ett begränsat område i sydöstra Frankrike, nära norra Rhône. Baserat på dessa fynd har forskarna kommit fram till att Syrah härstammar från norra Rhône.
DNA -typningen lämnar inget utrymme för tvivel i denna fråga, och de många andra hypoteser om druvans ursprung som har vidarebefordrats under åren saknar helt stöd i form av dokumentära bevis eller ampelografiska undersökningar, vare sig det är metoder med klassisk botanik eller DNA. Istället verkar de ha varit baserade främst eller enbart på sortens namn eller synonymer. Varierande ortografi för druvnamn gör tvivelaktiga alla namnbaserade bevis på ursprung. Ändå har ursprung som Syracuse eller den berömda iranska staden Shiraz föreslagits medan de genomiska studierna ännu inte hade gjorts.
Föräldraskapsinformationen avslöjar dock inte hur gammal druvsorten är, dvs när pollineringen av en Mondeuse blanche vinstock av Dureza ägde rum, vilket ledde till den ursprungliga Syrah -fröväxten. År 77 e.Kr. skrev Plinius den äldre i sin Naturalis Historia om vinerna i Vienne (som idag skulle heta Côte-Rôtie ), där Allobroges gjorde berömt och uppskattat vin av en mörkhyad druvsort som inte hade funnits några 50 år tidigare, i Virgils ålder. Plinius kallade vinstockarna för detta vin Allobrogica , och det har spekulerats i att det kan vara dagens Syrah. Men beskrivningen av vinet skulle också passa, till exempel Dureza, och Plinius observation att vinstockar av Allobrogica var resistenta mot kyla är inte helt förenliga med Syrah.
Namnet Syrah
Det kallas Syrah i sitt ursprungsland, Frankrike , liksom i resten av Europa , Argentina , Chile , Uruguay , Nya Zeeland och Sydafrika . Namnet "Shiraz" blev populärt för denna druvsort i Australien , där det länge har etablerats som den mest odlade sorten med mörkhyad. I Australien kallades det också ofta Hermitage fram till slutet av 1980 -talet, men eftersom det namnet också är en fransk skyddad ursprungsbeteckning orsakade denna namngivning ett problem på vissa exportmarknader och släpptes.
Druvans många andra synonymer används i olika delar av världen, inklusive Antourenein noir, Balsamina, Candive, Entournerein, Hignin noir, Marsanne noir, Schiras, Sirac, Syra, Syrac, Serine och Sereine.
Legender om Syrahs ursprung kommer från ett av dess homonymer, Shiraz . Eftersom Shiraz , huvudstad i det persiska riket (dagens Iran ), producerade det välkända Shirazi-vinet , hävdar legender att Syrah-druvan har sitt ursprung i Shiraz och sedan fördes till Rhône. Minst två signifikant olika versioner av myten rapporteras, vilket ger olika redogörelser för hur sorten ska ha förts från Shiraz till Rhône och skiljer sig upp till 1 800 år i dating denna händelse. I en version kunde fokéerna ha fört Syrah/Shiraz till sin koloni runt Marseille (då känd som Massilia ), som grundades omkring 600 f.Kr. av grekerna . Druvan skulle sedan ha tagit sig till norra Rhône, som aldrig koloniserades av fokéerna. Det finns inga dokumentära bevis för att säkra denna legend, och det kräver också att sorten senare försvinner från Marseille -regionen utan att lämna några spår.
Legenden som förbinder Syrah med staden Shiraz i Iran kan dock ha franskt ursprung. James Busby skrev i Journal om ett nyligen besök på de främsta vingårdarna i Spanien och Frankrike att boken ologienologie Française från 1826 "uppgav att plantan [Scyras] ursprungligen kom från Shiraz i Persien, enligt traditionen i grannskapet , av en av bergets eremiter "kallade Gaspare de Stérimberg.
Eftersom namnet "Shiraz" har använts främst i Australien i modern tid, medan de tidigaste australiensiska dokumenten använder stavningen "Scyras", har det spekulerats (bland annat av Jancis Robinson ) i själva verket vara en så kallad " strinisering " av Syrahs namn via Scyras. Även om namnen "Shiraz" och "Hermitage" gradvis tycks ha ersatt "Scyras" i Australien från mitten av 1800-talet, har stavningen "Shiraz" också dokumenterats i brittiska källor tillbaka till åtminstone 1830-talet. Så även om namnet eller stavningen "Shiraz" kan vara en effekt av det engelska språket på ett franskt namn, finns det inga bevis för att det faktiskt har sitt ursprung i Australien, även om det definitivt var australiensisk användning och de australiska vinerna som använde detta namn populärt.
Andra legender
En annan legend om druvsortens ursprung, baserat på namnet Syrah, är att den kom från Syrakusa av legionerna av den romerske kejsaren Probus någon gång efter 280 e.Kr.
Stig till berömmelse
Vinerna som gjorde Syrah kända var de från Hermitage, kullen ovanför staden Tain-l'Hermitage i norra Rhône, där en eremitage ( kapell ) byggdes på toppen, och där De Stérimberg ska ha bosatt sig som en eremit efter hans korståg. Hermitage -viner har i århundraden haft rykte om sig att vara kraftfulla och utmärkta. Medan Hermitage var ganska känd på 1700- och 1800 -talen och lockade intresse från utländska oenofiler , som Bordeaux -entusiasten Thomas Jefferson , förlorade den mark och utländsk uppmärksamhet under första hälften av 1900 -talet.
På 1700- och första hälften av 1800 -talet gjorde de flesta Hermitage -vin som lämnade Frankrike det som en blandningskomponent i Bordeaux -viner. I en tid då " klaretter " var mindre kraftfulla än idag, och före appellationsreglerna, skulle röda viner från varmare regioner användas för förbättring (eller förfalskning , beroende på synvinkel) av Bordeaux -viner. Medan spanska och algeriska viner också är kända för att ha använts för detta ändamål, skulle de bästa Bordeaux -slottarna använda Hermitage för att förbättra sina viner, särskilt i svagare årgångar.
Ankomst till Australien
År 1831 gjorde skotten James Busby , ofta kallad "fadern till australiensisk vinodling", en resa tillbaka till Europa för att samla sticklingar från vinstockar (främst från Frankrike och Spanien ) för introduktion till Australien. En av sorterna som samlats in av honom var Syrah, även om Busby använde de två stavningarna "Scyras" och "Ciras". Sticklingarna planterades i Sydney Botanical Gardens och i Hunter Region och fördes 1839 från Sydney till South Australia . Vid 1860 -talet etablerades Syrah som en viktig sort i Australien.
Modern historia
Syrah fortsätter att vara huvuddruvan i norra Rhône och förknippas med klassiska viner som Hermitage , Cornas och Côte-Rôtie . I södra Rhône används den som en blandningsdruva i sådana viner som Châteauneuf-du-Pape , Gigondas och Côtes du Rhône , där Grenache vanligtvis utgör huvuddelen av blandningen. Även om dess bästa inkarnationer kommer att åldras i årtionden, kan mindre extraherade stilar njuta av unga för sina livliga röda och blåbärskaraktärer och släta tanninstruktur . Syrah har använts i stor utsträckning som en blandningsdruva i många länders röda viner på grund av dess köttiga frukt i mitten av gommen, som balanserar svagheterna hos andra sorter och resulterar i ett "komplett" vin.
Från 1970 -talet och ännu mer från 1990 -talet har Syrah haft ökad popularitet och planteringar av sorten har expanderat betydligt på både gamla och nya platser. I början av 2000 -talet bröt det in i topp 10 av sorter som planterats över hela världen för första gången.
Shiraz viner
Namnet "Shiraz", från Shiraz i Iran , tillämpades historiskt på ett vin som inte är relaterat till samtida Shiraz -viner och var tillverkat av en eller flera druvor som skiljer sig från Syrah som har visat sig ha sitt ursprung i sydöstra Frankrike.
Mindre mängder Syrah används också vid tillverkning av andra vinstilar, till exempel rosévin , berikat vin i portvinsstil och mousserande rött vin. Medan australiensisk mousserande Shiraz traditionellt har haft lite sötma, gör ett antal australiska vinmakare också en fyllig mousserande torr Shiraz, som innehåller komplexiteten och ibland jordnoter som normalt finns i stillvin.
På grund av sina koncentrerade smaker och höga tanninhalt är många premium Syrah -viner som bäst efter en betydande flasklagring. I undantagsfall kan detta vara 15 år eller längre.
Syrah har en av de högsta rekommenderade vinserveringstemperaturerna vid 18 ° C (65 ° F).
Smak och smak
Viner gjorda av Syrah är ofta kraftfullt och fylliga. Sorten producerar viner med ett brett utbud av smaknoter, beroende på klimat och jord där den odlas, liksom andra valda vinodlingsmetoder . Aromkaraktärer kan sträcka sig från violer till bär (vanligtvis mörka i motsats till röda), choklad och svartpeppar. Ingen doft kan kallas typisk men björnbär, kaffe och peppar märks ofta. Med tiden i flaskan modereras dessa primära anteckningar och kompletteras sedan med jordnära eller salta tertiära toner som läder och tryffel. Sekundära smak- och aromnoter är de som är förknippade med flera saker, vanligtvis vinmakarnas metoder (t.ex. ekfat och jästbehandling ).
C13- Norisoprenoider, såsom 7,8-dihydroiononderivat , såsom megastigmane-3,9-diol och 3-oxo-7,8-dihydro-a-jonol , finns i Shiraz-blad.
Syrah eller Shiraz på etiketter
De Syrah-dominerade beteckningarna (AOC) i norra Rhône har, liksom de flesta andra franska beteckningar och regioner, ingen tradition av sortering av sina viner. Sådana metoder är i allmänhet inte tillåtna enligt AOC-regler, och endast AOC-namnet (som Cote-Rotie, Crozes-Hermitage eller Hermitage) visas på etiketten. Sortering av Syrah/Shiraz -viner är därför en praxis som har uppstått i den nya världen, främst i Australien.
För att förvirra saker, i norra Rhône, kallas olika kloner av äkta Syrah som Petite Syrah (liten Syrah) eller Gros Syrah (stor Syrah) beroende på storleken på deras bär, med Petite Syrah som anses vara den överlägsna versionen, vilket ger viner högre i fenoler .
Som en allmän regel är de flesta australiska och sydafrikanska viner märkta med "Shiraz", och de flesta europeiska viner (från sådana regioner där sortering sker) är märkta "Syrah". I andra länder varierar praxis och vinmakare (eller vinmarknadsförare) väljer ibland antingen "Syrah" eller "Shiraz" för att markera en stilistisk skillnad i vinet de har gjort. "Syrah" -märkta viner anses ibland vara mer lik klassiska norra Rhône-röda; förmodligen mer elegant, garvad, röksmakad och återhållsam med avseende på deras fruktkomponent. "Shiraz" -märkta viner, å andra sidan, skulle då mer likna arketypiska australiensiska eller andra New World-exempel, förmodligen gjorda av mogna bär , mer fruktdrivna , högre i alkohol, mindre uppenbart tanniska, peppriga snarare än rökiga, vanligtvis lättare att närma sig när den är ung, och möjligen något sötaktig i intrycket. Det måste dock inse att denna tumregel tillämpas ojämnt.
Syrah i olika länder
Syrah är en sort som under de senaste decennierna har importerats för odling i flera länder. Det odlas främst i varmare regioner. Världsomspännande plantager av Syrah har ökat avsevärt i slutet av 1990-talet och början av 2000-talet, och både "Syrah" -märkta och "Shiraz" -märkta viner ökar.
Den odlas i många vinproducerande regioner runt om i världen, med koncentrationer i Australien, Rhônedalen i Frankrike och USA. Det används ofta som en blandningsdruva i Spanien och Italien också. Det är också planteras i Portugal, som gynnar gör sort Syrah vin, och inte bara blanda med andra typer.
Italien
I Italien odlas Syrah i Toscana (dvs. Cortona DOC ), Lazio (Pontine Agro) och Apulia (Syrah Tarantino IGT ). Det finns också en DOC Sirah Piemonte . Regionen som har gjort en av de bästa användningsområdena för Syrah, genom att blanda den med Nero d'Avola -druvor, är Sicilien .
Frankrike
Syrah, som det är känt i Frankrike, odlas i hela Rhônedalen . Vinerna som tillverkas av det varierar mycket, även över små förändringar i vinstockarnas placering. Skillnaderna i markkvaliteten liksom förändringarna i terrängens lutning tenderar att producera olika vinstilar. Allt från den mineraliska och garviga naturen hos Hermitage, till fruktig och parfymerad i Côte-Rôties fall .
Syrah är också en nyckelkomponent för många blandningar. Det kan användas för att lägga struktur och färg till Grenache i södra Rhône-blandningar, inklusive Côtes-du-Rhône och Châteauneuf-du-Pape . Syrah är också den enda röda druvan som används i vinerna i norra Rhône.
År 1968 fanns det bara 2700 hektar Syrah -vingårdar i Frankrike, främst i de traditionella appellationerna i norra Rhône, som vid den tiden inte hade fått mycket uppmärksamhet i vinvärlden på flera decennier, och vingårdarna var inte planterad till full kapacitet. Efter att vinerna i norra Rhône "återupptäcktes" av vinskribenter på 1970 -talet expanderade planteringarna avsevärt. Denna trend fick en extra boost på 1980- och 1990 -talet, då den inflytelserika vinförfattaren Robert M. Parker Jr. tilldelade höga poäng, upp till den "perfekta" poängen på 100 poäng, till viner från vissa Rhône -producenter. Australiensiska Shiraz popularitet på exportmarknaden kan också ha spelat en roll. År 1988 stod den totala franska planteringen på 27 000 hektar (67 000 hektar) och 1999 års vindkulturundersökning fann 50 700 hektar (125 000 hektar) Syrah -vingårdar. Frankrike har därmed världens största plantager av Syrah.
Medan tidigare oanvända delar av de norra Rhône-vingårdarna har planterats med Syrah som en del av expansionen, ligger huvuddelen av de nya franska Syrah-plantagerna i södra Rhône (som täcker ett mycket större vingårdsområde än den norra delen) och Languedoc- Roussillon . Medan södra Rhône producerar relativt få viner där Syrah är i majoritet, har andelen Syrah i de blandade vinerna i denna region ökat. Languedoc-Roussillon använder Syrah för att producera både södra Rhône-liknande blandningar med Grenache , blandningar i australisk stil med Cabernet Sauvignon och sorter Syrah.
Syrah vinstockar i Frankrike lider ofta av en form av återfall som kännetecknas av att bladen blir röda på sensommaren, djupa sprickor i stammen ovanför transplantatet och vinstockens för tidiga död. Syndromet observerades första gången på 1990 -talet i avdelningarna Gard och Hérault i södra Frankrike , men är nu utbrett. Det antas vara orsakat av felaktig överensstämmelse mellan rotstocken och scion snarare än en infektion av en svamp eller ett virus.
Spanien
I Spanien ökade det område som odlades i Syrah-druvor från 4 000 hektar (9 900 hektar) 1990 till 19 045 hektar (47 060 hektar) år 2009. Det odlas främst i Castilla-La Mancha , med mindre mängder i Aragonien och Katalonien . Från och med 2015 var det den sjunde mest odlade röda druvan i Spanien, med 20 155 hektar (49 800 acres) som stod för 4% av den röda druvsumman.
Schweiz
Syrah -druvan introducerades i Schweiz 1926 och 2009 var den sjätte vanligaste rödvinsdruvan i Schweiz (181 hektar). Mest odlat i Valais , längs den övre Rhônedalen ovanför Genèvesjön , producerar det "oväntat koncentrerat vin från mogna vinstockar".
Argentina
Syrah-plantagerna i Argentina ökade från mindre än 1 000 hektar (2 500 hektar) 1990 till 9 500 hektar (23 000 hektar) år 2002. Syrah har ibland använts som en blandningskomponent med Argentinas signatur mörkhyade druva Malbec för att ge en "argentinsk ta" på den australiensiska Cabernet-Shiraz-blandningen.
Australien
Syrah -druvan introducerades i Australien 1832 av James Busby , en invandrare som hade med sig vinstockar från Europa, och det kallas nästan alltid "Shiraz". Idag är det Australiens mest populära röda druva, men har inte alltid varit till en sådan fördel; på 1970 -talet var vitt vin så populärt att odlare slet ur olönsamma Shiraz- och Grenache -vingårdar, även de med gamla vinstockar . I Barossa -dalen tros världens äldsta ständigt producerande kommersiella vingård vara Shiraz -vinstockarna vid Turkey Flat i Tanunda som ursprungligen planterades 1847.
Många faktorer, inklusive framgångarna för märken som Lindemans (del av Treasury Wine Estates ) och Jacob's Creek i Storbritannien, liksom Rosemount i USA och Storbritannien, var ansvariga för en dramatisk expansion av planteringar under 1980- och 1990 -talen; en liknande bana inträffade i Kalifornien. Den största faktorn i denna expansion under 1990 -talet var dock en stadig ökning av exporten på grund av den historiskt låga värdet av den australiska dollarn .
Under växtsäsongen 2005–2006 stod de totala Shiraz -plantagerna i Australien på 41 115 hektar (101 600 hektar), varav 39 087 hektar (96 590 hektar) var tillräckligt gamla för att vara produktiva. Dessa vinstockar gav totalt 422 430 ton Shiraz -druvor för vinproduktion. Detta gjorde Shiraz till den mest planterade sorten i Australien och Australien till världens näst största Syrah/Shiraz -odlare, efter Frankrike.
Viktorianska regioner inkluderar Heathcote, ungefär 1,5 timmar norr om Melbourne. Kylare klimatregioner som västra Australiens Margaret River producerar Shiraz med marginellt lägre alkoholhalt och ofta i en mer traditionell fransk stil.
Ett välkänt exempel på Shiraz-druvan i australiensisk vinodling är Penfolds "Grange" . Detta vin skapades av vinmakaren Max Schubert 1951 och har rykte om sig att lagras väl. Penfolds Grange är övervägande Shiraz men innehåller ofta en liten mängd Cabernet Sauvignon. Det är vanligtvis en multiregional blandning av södra australiensisk Shiraz av hög kvalitet, där Barossa-dalen spelar en viktig roll och mognar i ny amerikansk ek. Andra välkända australiensiska Shiraz-viner inkluderar Henschke "Hill of Grace" och Penfolds "RWT".
Nyligen har australiensiska Shiraz -producenter börjat lägga upp till 4% Viognier till sina Shiraz för att lägga till aprikostoner i vinets näsa och gom. Med en så liten procentandel tillagd var producenten inte skyldig att deklarera blandningen på etiketten. Under de senaste 5 åren har det dock blivit allt mer moderiktigt att märka vinet "Shiraz Viognier" eftersom Viognier vinner konsumentacceptans på marknaden. Praktiken med att blanda Viognier med Syrah har faktiskt varit vanligt i flera år i regionen Côte-Rotie i norra Rhône-dalen.
"Shiraz" är också S i "GSM" (Grenache-Shiraz-Mourvèdre), som är en vanlig australisk beteckning för en Châteneuf-du-Pape-liknande blandning.
Sydafrika
Sydafrikanska plantager har expanderat avsevärt, från 1% av vingårdsområdet 1995 till 9,7% 2007 och utgjorde en total odlingsyta på 9 856 hektar (24 350 hektar). I Sydafrika är sorten övervägande känd som "Shiraz", men beteckningen "Syrah" används för "Rhône-stil" -viner. Vissa ser denna sort som det "stora hoppet" för sydafrikanska viner.
Förenta staterna
I USA kallas normalt vin från druvan med sitt franska namn "Syrah". I de fall vinproducenter väljer att följa en New World -stil, liknande Penfolds Grange , kan de dock välja att märka sina viner som "Shiraz". Enligt amerikanska vinlagar kan båda namnen visas på etiketten. Syrah uppträdde först som en vindruva i Kalifornien på 1970 -talet, där den planterades av en grupp vinodlare som kallade sig "Rhône rangers". Även om de flesta planteringar av druvan är i Kalifornien, växer det allt mer i Washington State. Syrah utgör en betydande andel vin som produceras i flera Washington AVA, till exempel Naches Heights AVA och Walla Walla AVA . Syrah odlas och produceras alltmer i Oregon Syrah finns också i små regioner i Ohio .
California Syrahs, precis som i Frankrike, varierar mycket beroende på klimatet och terrängen de bor i. I exceptionellt varma områden, som delar av Napa, blandas vinet ofta med andra Rhône -sorter. Andra beteckningar, främst bergiga, tenderar att producera sortbaserade viner som kan stå själva. Syrah introducerades i staten Washington 1986 av Red Willow Vineyard genom sitt partnerskap med Woodinville, Washington -baserade Columbia Winery och Master of Wine David Lake . Den expanderar i betydande takt och används för att producera viner med enkel sort och blandas med druvor som Grenache , Cinsault och Viognier .
Chile
Omkring 2005 fanns det 2500 hektar (6 200 tunnland) Syrah i Chile .
Durif
Durif , eller Petite Sirah, är en ättling till Syrah och Peloursin . Det förökades av och namngavs efter Dr. Francois Durif. Durif är en korsras mellan de mindre kända Peloursin och Syrah. Regioner som Rutherglen har uppnått internationell respekt för sin Durif. Denna sort liknar Shiraz men är ännu mer fyllig och garvad på grund av de mindre, tjockare skinniga druvorna som används. Petite Sirah planteras i stor utsträckning i Kalifornien, där det är populärt som en sort (till exempel av Bogle Vineyards ), och särskilt blandat med Zinfandel , vilket resulterar i ett rikt, djärvt och fruktigt vin.
Synonymer
Synonymer för Syrah inkluderar Antourenein noir, Candive, Entournerein, Hermitage, Hignin noir, Marsanne noir, Shiraz, Sira, Sirac, Sirah, Syra och Syrac.