Melon - Melon
En melon är någon av olika växter i familjen Cucurbitaceae med söt, ätbar och köttig frukt . Ordet "melon" kan hänvisa till antingen växten eller specifikt till frukten. Botaniskt är en melon ett slags bär , specifikt en " pepo ". Ordet melon härstammar från latin melopepo , vilket är latiniseringen av grekiska μηλοπέπων ( mēlopepōn ), som betyder "melon", i sig en förening av μῆλον ( mēlon ), "äpple, träd ( av något slag )" och πέπων ( pepōn ), bland annat "en sorts kalebass eller melon". Många olika sorter har producerats, särskilt av cantaloupes .
Historia
Meloner har sitt ursprung i Afrika eller i de heta dalarna i Sydvästra Asien , särskilt Iran och Indien , varifrån de gradvis började dyka upp i Europa mot slutet av det västra romerska riket . Meloner är kända för att ha odlats av de gamla egyptierna. Men de senaste upptäckterna av melonfrön från 1350 till 1120 f.Kr. i Nuragiska heliga brunnar har visat att meloner först fördes till Europa av den nuragiska civilisationen i Sardinien under bronsåldern . Meloner var bland de tidigaste växterna som tämdes i den gamla världen och bland de första grödor som västerlänningar förde till den nya världen . Tidiga europeiska nybyggare i den nya världen registreras som växande honungsdagg- och casaba -meloner redan på 1600 -talet. Ett antal indianstammar i New Mexico, inklusive Acoma, Cochiti, Isleta, Navajo, Santo Domingo och San Felipe, upprätthåller en tradition för att odla sina egna karakteristiska melonsorter, härledda från meloner som ursprungligen introducerades av spanjorerna. Organisationer som infödda frön/SEARCH har ansträngt sig för att samla och bevara dessa och andra arvfrön.
Meloner av släkte
Benincasa
- Vintermelon ( B. hispida ) är den enda medlemmen av släktet Benincasa . Den mogna vintermelonen är en matlagningsgrönsak som ofta används i Asien , särskilt i Indien . De omogna melonerna används som en kulinarisk frukt (t.ex. för att göra en distinkt fruktdryck).
Citrullus
- Egusi ( C. lanatus ) är en vild melon, liknande utseende som vattenmelonen. Köttet är oätligt, men fröna är en värdefull matkälla i Afrika . Andra arter som har samma kulinariska roll, och som också kallas egusi inkluderar Cucumeropsis mannii och Lagenaria siceraria .
- Vattenmelon ( C. lanatus ) har sitt ursprung i Afrika, där bevis tyder på att den har odlats i över 4000 år. Det är en populär sommarfrukt i alla delar av världen.
Cucumis
Meloner i släktet Cucumis är kulinariska frukter och inkluderar de flesta kulinariska meloner. Alla utom en handfull kulinariska melonsorter tillhör arten Cucumis melo L.
- Hornad melon ( C. metuliferus ), en traditionell matväxt i Afrika med distinkta spikar. Nu odlad i Kalifornien , Chile , Australien och Nya Zeeland också.
-
Muskmelon ( C. melo )
-
C. melo cantalupensis , med hud som är grov och vårtor, inte nätad.
- Den europeiska cantaloupen , med lätt ribbad, blekgrön hy, tämdes på 1700 -talet, i Cantalupo i Sabina , Italien , av påvens trädgårdsmästare. Det är också känt som en "rockmelon" i Australien och Nya Zeeland. Varianter inkluderar den franska Charentais och Burpee Seeds hybrid Netted Gem , som introducerades på 1800 -talet. Den Yubari Kungen är en mycket uppskattad japansk cantaloupemelon sort .
- Den persiska melonen liknar en stor cantaloupe med en mörkare grön skal och ett finare nät.
-
C. melo inodorus , casabas, honungsdagg och asiatiska meloner
- Argos , en stor, avlång, med orange skrynklig hud, orange kött, stark arom. En egenskap är dess spetsiga ändar. Växer i vissa delar av Grekland, från vilket det namngavs.
- Bananmelon , en arvegods med laxfärgat kött och en långsträckt bananform och gul skal
- Kanarimelon , en stor, ljusgul melon med ett ljusgrönt till vitt inre kött.
- Casaba, ljusgul, med en slät, furad hud. Mindre smakfull än andra meloner, men håller längre.
- Crenshaw melon , en hybrid mellan en Casaba melon och en persisk melon som beskrivs ha en mycket söt smak
- Gaya -melon , ursprungligen från Japan , en honungsdaggkultivar som är elfenbensfärgad och har en mild, söt smak
- Hami melon , ursprungligen från Hami , Xinjiang , Kina. Köttet är sött och friskt.
- Honeydew , med ett sött, saftigt, grönfärgat kött. Odlad som bailan melon i Lanzhou , Kina . Det finns en andra sort som har gult skinn, vitt kött och smakar som ett fuktigt päron.
- Smekmånadsmelon , en mängd honungsdagg med gyllene skal och ljusgrönt kött och en söt smak
- Kajari melon , en söt honungsdaggkultivar som är rödorange i färgen med gröna ränder som påminner om en strandboll
- Kolkhoznitsa melon , med slät, gul hy och tätt, vitt kött.
- Japanska meloner (inklusive Sprite -melonen ).
- Koreansk melon , en gul melon med vita linjer som löper över frukten och vit inuti. Kan vara skarp och något söt eller saftig när den får mogna längre.
- Mirza melon , en stor, krämfärgad melon infödd till Centralasien med en söt, smaklig smak
- Orientalisk betmelon
- Pixie melon , en söt, palmstor cantaloupe-sort med ett konstigt, sprucket nät
- Piel de Sapo (padda hud) eller jultomten melon , med en fläckig grön hud och vitt söt smak smak.
- Sockermelon en slät, vit, rund frukt.
- Tigermelon, en orange, gul och svart randig melon från Turkiet med en mjuk massa.
-
C. melo reticulatus , äkta muskmeloner, med nätad (retikulerad) hud.
- Nordamerikansk cantaloupe , som skiljer sig från den europeiska cantaloupen, med det nätliknande hudmönstret som är vanligt för andra C. melo reticulatus- sorter.
- Galia (eller Ogen), liten och mycket saftig med antingen svagt grönt eller rosigt rosa kött.
- Sharlyn meloner, med smak mellan honungsdagg och cantaloupes , nätad hud, grön-orange skal och vitt kött.
- C. melo agrestis , vildare melonsorter, med slät hy och syrlig eller intetsägande smak. Förvirras ofta med gurkor (Dosakai, citrongurka, pajmeloner).
- C. melo conomon , Conomon Melons, Pickling Melons, med slät hy och allt från syrlig eller intetsägande smak (pickling melon) till mild sötma i koreanska melon. Oriental pickling melon, Korean melon. Nära släkt med vildare meloner (C Melo Var Agrestis).
- Moderna crossbred -sorter, t.ex. Crenshaw (Casaba × persiska), Crane (japanska × NA -cantaloupe).
-
C. melo cantalupensis , med hud som är grov och vårtor, inte nätad.
Produktion
Land | Produktion (miljoner ton) |
---|---|
Kina | 12.7 |
Kalkon | 1.8 |
Iran | 1.7 |
Indien | 1.2 |
Värld | 27.4 |
Källa: FAOSTAT från FN |
År 2018 var världsproduktionen av meloner 27 miljoner ton , ledd av Kina med 46% av totalen (tabell). Turkiet , Iran och Indien producerade var och en mer än 1 miljon ton.
Se även
- Cucurbita - Squash (växt)
- Lista över kulinariska frukter
- Lista över kalebasser och squash
- Lista över melonrätter
Anteckningar
Referenser
Allmänna referenser
- Mabberley, DJ (1987). Växtboken. En bärbar ordbok för de högre växterna . Cambridge University Press . sid. 706. ISBN 0-521-34060-8. Hämtad 2014-10-20 .
- Magness, JR, GM Markle, CC Compton (1971). "Mat- och fodergrödor i USA". IR Bulletin . New Jersey Agricultural Experiment Station. 1 (828). OL 14117370M .CS1 -underhåll: flera namn: författarlista ( länk ) Interregionalt forskningsprojekt IR-4
externa länkar
- "Cucumis melo L." Purdue University, centrum för nya grödor och växtprodukter . Hämtad 2014-10-20 .
- "Sortera Cucumis -namn" . Flerspråkig databas med växtnamnsnamn . Hämtad 2014-10-20 .