Äktenskapsbrott - Adulterant

Kokain spetsad med frukt smakämnen

En äktenskapsbrytare är ett ämne som finns i andra ämnen som livsmedel , kosmetika , läkemedel , bränsle eller andra kemikalier som äventyrar ämnets säkerhet eller effektivitet.

Det kommer normalt inte att finnas i någon specifikation eller deklarerade ämnen på grund av olycka eller vårdslöshet snarare än avsikt, och även för införande av oönskade ämnen efter att produkten har tillverkats. Förfalskning innebär därför att äktenskapsbrytaren introducerades avsiktligt i den första tillverkningsprocessen, eller ibland att den fanns i råvarorna och borde ha tagits bort, men inte var det.

En äktenskapsbrytare skiljer sig från till exempel tillåtna livsmedelskonserveringsmedel . Det kan finnas en fin gräns mellan äktenskapsbrott och additiv ; cikoria kan läggas till kaffe för att minska kostnaden eller uppnå önskad smak - detta är förfalskning om det inte deklareras, men kan anges på etiketten. Krita tillsattes ofta till brödmjöl ; detta minskar kostnaden och ökar vitheten, men kalciumet ger faktiskt hälsofördelar, och i modernt bröd kan lite krita inkluderas som tillsats av denna anledning.

I krigstid har man lagt till äktenskapsbrytare för att få livsmedel att "gå längre" och förhindra brist. Det tyska ordet ersatz är allmänt känt från sådana metoder under andra världskriget . Sådan förfalskning var ibland medvetet gömd för befolkningen för att förhindra förlust av moral och propagandaskäl. Vissa varor som ansågs lyxiga i sovjetblocket, till exempel kaffe, förfalskades för att göra dem överkomliga för allmänheten.

Inom mat och dryck

"Hur mikroskopet avslöjar förfalskning", mikroskopglas som jämför risstärkelse (vänster) och pilrot (höger) och en blandning av de två (mitten), ca 1909

Tidigare och nuvarande exempel på förfalskad mat , några farliga, inkluderar:

Historia

Historiskt sett har användningen av äktenskapsbrott varit vanlig; ibland har farliga ämnen använts. I Storbritannien fram till den viktorianska eran var äktenskapsbrott vanliga; till exempel färgades ostar ibland med bly. Liknande förfalskningsfrågor sågs inom industrin i USA, under 1800 -talet. Det finns tvist om huruvida dessa metoder minskade främst på grund av regeringens reglering eller ökad allmänhetens medvetenhet och oro över praxis.

I början av 2000 -talet inträffade fall av farlig äktenskapsbrott i Folkrepubliken Kina.

I vissa afrikanska länder är det inte ovanligt att tjuvar bryter elektriska transformatorer för att stjäla transformatorolja , som sedan säljs till operatörerna av vägbodar för att användas för fritering . När den används för stekning rapporteras det att transformatorolja håller mycket längre än vanlig matolja . Nackdelen med detta missbruk av transformatoroljan är hotet mot konsumenternas hälsa på grund av förekomsten av PCB .

Äktenskapsbruket undersöktes först 1820 av den tyska kemisten Frederick Accum , som identifierade många giftiga metallfärgämnen i mat och dryck. Hans arbete motsatte livsmedelsleverantörer, och han blev till slut diskrediterad av en skandal över hans påstådda stympning av böcker i Royal Institution -biblioteket. Läkaren Arthur Hill Hassall genomförde omfattande studier i början av 1850 -talet, som publicerades i The Lancet och ledde till 1860 Food Adulteration Act och annan lagstiftning. John Postgate ledde en ytterligare kampanj, som ledde till en annan lag från 1875, som ligger till grund för den moderna lagstiftningen och ett system av offentliga analytiker som testar för äktenskapsbrott.

Vid 1900 -talets början ledde industrialiseringen i USA till en ökad förfalskning som inspirerade till viss protest. Berättelser om äktenskapsbrott ledde till att New York Evening Post parodierade:

Mary hade ett litet lamm,
och när hon såg det sjukt
skickade hon det till Packingtown,
och nu är det märkt kyckling.

Men även på 1700 -talet klagade människor på äktenskapsbrott:

"Brödet jag äter i London är en skadlig pasta, blandad med krita, alun och aska, smutsig och förstörande för konstitutionen. De goda människorna är inte okunniga om detta förfalskning, men de föredrar det framför nyttigt bröd, eftersom det är vitare än majsmjölet [vete]. Därför offrar de sin smak och hälsa ... till en ytterst absurd tillfredsställelse av ett felbedömt öga; och mjölnaren eller bagaren är skyldig att förgifta dem och deras familjer, i för att leva efter sitt yrke. " - Tobias Smollett , The Expedition of Humphry Clinker (1771)

Incidenter

Se även: Lista över livsmedelsföroreningar
  • 1981 tillsattes denaturerad rapsolja till olivolja i Spanien och 600 människor dödades (se Toxic oil syndrome )
  • År 1987 fick Beech-Nut böter för brott mot USA: s Federal Food, Drug and Cosmetic Act genom att sälja smaksatt sockervatten som äppeljuice.
  • År 1997 sprutade ConAgra Foods olagligt vatten på lagrat spannmål för att öka dess vikt.
  • År 2007 upptäcktes prover av vetegluten blandat med melamin , förmodligen för att ge uppblåsta resultat från tester för proteininnehåll, i USA. De befanns ha kommit från Kina. (Se: kinesisk proteinförfalskning .)
  • År 2008 befanns betydande delar av Kinas mjölkförsörjning ha förfalskats med melamin. Modersmjölksersättning framställd av denna mjölk dödade minst sex barn och tros ha skadat tusentals andra. (Se: Kinesisk mjölkskandal 2008. )
  • År 2012 fann en studie i Indien i 29 stater och fackliga territorier att mjölk förfalskades med tvättmedel, fett och till och med urea och späddes med vatten. Bara 31,5% av proverna överensstämde med FSSAI -standarder.
  • I köttförfalskningsskandalen 2013 i Europa gick hästkött bort som nötkött.

Se även

Referenser

Vidare läsning

externa länkar